Ако някога сте ходили във Венецианския район на Италия, наред с всичките маски, които се продават на всеки ъгъл, магнитите, другите джунджурии, пицата и тирамисуто (ах това тирамису!), на много места можеш да видиш и тези малки симпатични пържени понички, обикновено поръсени с пудра захар. Или иначе казано ” венециански понички фритоле“. Различното…
Tag: Homemade
ИКОНОМИЧНА СУПА
Хубаво е в студеното време да имаш бърза и икономична идея за топла супа, не мислите ли? Наскоро, след поредното почистване на хладилника (разбирайте, доизяждане на всичко, което е изостанало), останахме с една отворена сметана, няколко моркова, един омекнал картоф, глава лук и няколко стръка мащерка. На пръв поглед нещата не изглеждат толкова…
КОБЛЕР С КРУШИ и МАЛИНИ
Малко са тези вкусотии, които така да задоволят апетита и жаждата за нещо сладичко, както току-що откъснати и дори неизмити малини от домашната градина (или божествен коблер с круши и малини). Казвам “неизмити”, защото не обичам да ги мия и затова рядко купувам малини от магазина. Много е досадно, когато ги измиеш, как…
КРУШИ ДА ИСКАШ
Не можем да смогнем да събираме крушите, с които ни дарява тази година дръвчето на село. Толкова е хубаво да имаш домашни плодове и зеленчуци! И съм безкрайно благодарна на майка ми и баба ми, които ги отглеждат, защото да си призная, аз нямам абсолютно никаква заслуга. Както се казва – бера плодовете…
ЯБЪЛКОВ КРАМБЪЛ
Смята се, че ябълковият крамбъл е десерт, приготвян по време на Втората Световна Война във Великобритания. Измислен е от бедните като по-икономичен еквивалент на ябълковия пай, от който са похапвали само по-заможните фамилии. През годините рецептата за десерта търпи много промени и вече се приготвя не само с ябълки, а с каквито есенни…
ЛЕСЕН ГАЛЕТ С КЪПИНИ
Сезонът горските плодове е в разгара си и докато някои ги правят на сладка и на компоти, аз ще направя най-вкусния галет с къпини, който може да опиташ. Срам несрам ще кажа, че въпреки няколкогодишната ми кулинарна страст, това е вторият галет, който правя. Не защото не ми харесва, а защото първият приличаше…
ФОКАЧА СЪС СМОКИНИ И СИНьО СИРЕНЕ
Комбинацията от сладко и солено не е любима на всеки, но мисля, че смокините са създадени, за да бъдат поднесени точно по този начин! В сезона им нямаше как да пропусна и да не приготвя нещо с тях. Не бих казала, че бих ги предпочела пред сочна и сладка диня и май повече…
ПРОТЕИНОВ СЛАДОЛЕД
Тези няколко летни месеца преминаха под надслов “СЛАДОЛЕД”. В началото на по-горещия период тази година, когато си останах вкъщи за по-дълго и ходенето до магазина беше като рожден ден за 7 годишно дете, ми се прииска нещо разхлаждащо и сладичко, нещо като домашен сладолед! Тогава осъзнах, че нямам особено много рецепти за сладолед…
