Тази толкова любима и екзотична подправка, която има славата на по-скъпа дори от златото. Шафранът се бере на ръка, което е и една от основните причини за високата цена. Не се бях интересувала, но наскоро ми попадна документален филм, посветен на шафрана. От там научих, че най-големият производител е Иран, защото там климатът…
Tag: Delicious
КАКАОВ КЕКС С ВИНО И ТОПИНГ С ВИНО
Изолацията и стоенето вкъщи раждат интересни идеи в главата ми. Една вечер, докато пиех чаша сира, се замислих, че нямам (почти) никакви рецепти с вино и колко хубаво би било да помисля над нещо подобно. Пропорциите за този десерт се родиха по време на приготвянето му и като целта ми беше да получа…
ТРАДИЦИОННА АГНЕШКА ДРОБ САРМА
Когато започнах да се занимавам с готварство преди години, хобито ми беше насочено изцяло към сладкарството и пекарството. Никога не съм си и представяла, че ще въртя тигана и ще подскачам от крак на крак, докато чакам с нетърпение да се запече вкусната заливка върху агнешка дроб сарма. Но ето, че и това…
БОБЕНО ЯСТИЕ БЕЗ МЕСО
Последните няколко седмици буквално преядох с агнешко и всякакви други месни деликатеси и ястия и единственото нещо, което имам желание да хапвам, са зеленчуците и плодовете. Всъщност дали заради прекалената консумация на месо, което иначе не вкусвам или заради затоплящото се време, което навява летни спомени, не знам. Но не съм от хората,…
ФОКАЧА С ФУРМИ И АСПЕРЖИ
Напоследък е голям писък на модата да се “рисуват” разни красиви “картини” със зеленчуци върху фокача, питки, хляб и други печива. И, разбира се, нямаше как да остана по-назад от този тренд, покорил Instagram. Никога не съм била добра по рисуване и може би картината ми не се получи толкова впечатляващо, колкото ми…
ГЕРГЬОВДЕН БЕЗ АГНЕШКО. МОЖЕ, ДА.
Напълно възможно е и защо не? В Instagram наскоро ви попитах какво искате да видите при мен като рецепти в идните седмици. Много от отговорите бяха свързани с Гергьовден и какво друго месо може да се използва за празника. Не съм специалист, но това че по традиция се готви с агнешко, не значи,…
ДОМАШНО ТЕСТО ЗА ПИЦА
Допреди извънредното положение, винаги купувахме охладено тесто за пица. Да, може би някои от вас ще са изненадани, че човек, който има за хоби кулинарията, купува готово тесто. Но винаги е по-удобно да вземеш готовото тесто от магазина на връщане от работа, за да имаш вкусна пица за вечеря. НО, винаги има едно…
АГНЕШКА ДРОБ САРМА С БУЛО В БУТЕР ТЕСТО
За Великден нарочно не приготвих агнешка дроб сарма, защото едва прохождах в тази зона на кулинарията. За мен приготвянето на месни ястия е далеч от зоната ми на комфорт и винаги ще остана човек на сладкарството. Но, както казват хората – “Няма да научиш нищо ново, ако правиш само това, което знаеш”. С…
