Май прекалено често започнах да ви говоря за минали пътувания, но може би ще ме разберете, защото всички сме в едно и също положение. Планувахме тази година да се разходим отново до Ню Йорк, но най-вероятно ще се наложи да пропуснем. Затова виртуално ще ни разходя като ви разкажа за едно от местата,…
Tag: Culinary
СЛАДОЛЕД С ШАФРАН
Тази толкова любима и екзотична подправка, която има славата на по-скъпа дори от златото. Шафранът се бере на ръка, което е и една от основните причини за високата цена. Не се бях интересувала, но наскоро ми попадна документален филм, посветен на шафрана. От там научих, че най-големият производител е Иран, защото там климатът…
Класически ПАЛАЧИНКИ
Съботно-неделната закуска трябва да е бърза, вкусна и мързелива – като класически палачинки. Почивни дни като почивни дни, нали така? О, да не забравя, че уикендите за повечето нормални хора са “мръсни” дни, защото в останалото време спазват режим на хранене, така че може спокойно да залееш палачинките с шоколад. Аз…. аз ли……
КАКАОВ КЕКС С ВИНО И ТОПИНГ С ВИНО
Изолацията и стоенето вкъщи раждат интересни идеи в главата ми. Една вечер, докато пиех чаша сира, се замислих, че нямам (почти) никакви рецепти с вино и колко хубаво би било да помисля над нещо подобно. Пропорциите за този десерт се родиха по време на приготвянето му и като целта ми беше да получа…
ТРАДИЦИОННА АГНЕШКА ДРОБ САРМА
Когато започнах да се занимавам с готварство преди години, хобито ми беше насочено изцяло към сладкарството и пекарството. Никога не съм си и представяла, че ще въртя тигана и ще подскачам от крак на крак, докато чакам с нетърпение да се запече вкусната заливка върху агнешка дроб сарма. Но ето, че и това…
БОБЕНО ЯСТИЕ БЕЗ МЕСО
Последните няколко седмици буквално преядох с агнешко и всякакви други месни деликатеси и ястия и единственото нещо, което имам желание да хапвам, са зеленчуците и плодовете. Всъщност дали заради прекалената консумация на месо, което иначе не вкусвам или заради затоплящото се време, което навява летни спомени, не знам. Но не съм от хората,…
ФОКАЧА С ФУРМИ И АСПЕРЖИ
Напоследък е голям писък на модата да се “рисуват” разни красиви “картини” със зеленчуци върху фокача, питки, хляб и други печива. И, разбира се, нямаше как да остана по-назад от този тренд, покорил Instagram. Никога не съм била добра по рисуване и може би картината ми не се получи толкова впечатляващо, колкото ми…
ГЕРГЬОВДЕН БЕЗ АГНЕШКО. МОЖЕ, ДА.
Напълно възможно е и защо не? В Instagram наскоро ви попитах какво искате да видите при мен като рецепти в идните седмици. Много от отговорите бяха свързани с Гергьовден и какво друго месо може да се използва за празника. Не съм специалист, но това че по традиция се готви с агнешко, не значи,…
