Хубаво е, когато човек намери нова страст, която да държи вниманието и времето му заети. (Въпреки че са малко хората с някакво останало свободно време и за лош късмет, аз не съм от тях! Затова и често пека през нощта …) Започнах да се замислям дали не съм си сбъркала професията, хвърляйки се…
Category: Хляб с квас
Ръжен хляб с квас
Не знам дали ви казах вече достатъчно пъти, за да се отегчите от мен, но хлябът с квас е любов от пръв поглед и първа хапка! Освен, че е много вкусен, а и разрезите, които се правят, за да излиза въздуха по време на печене, са много красиви и стига да имаш въображение…
Хляб с квас 3. Да поговорим за хидратацията
Както ви споменах предишния път, днес ще ви разкажа какво научих за красивите дупки в хляба с квас и на какво се дължат. Когато започнах да приготвям хляб с квас, нямах никаква представа колко много неща трябва да се вземат под внимание. Имах погрешното разбиране, че хлябът с квас обезателно трябва да има…
Хляб с квас 2
В една от предишните публикации ви разказах за новата ми страст, а именно хляб с квас. Хлябът с квас е полезен, защото съдържа витамини, а и спомага за чревната микрофлора и метаболизма. Тъй като един от най-разпространените съвети е да се използва една и съща рецепта, докато започнеш да усещаш тестото и целия…
