Колкото и простичко да звучи, толкова и не е. Не е простичко откъм вкус и усещане на десерта. Приготвянето му, разбира се, като повечето рецепти, които се старая да подбирам за вас, е ‘почти’ като детска игра. Тиквено крем брюле съвсем в тона на есенната песен, която в момента времето пее навън. Но…
Category: Интернационална кухня
Рецепти от близко и далеч, интерпретирани и адаптирани по мой начин.
Ще се радвам да споделите интересна чуждестранна рецепта, която да приготвим заедно! :)
Денвър стек с тонато сос
С гордост мога да кажа, че съм имала възможността да се разходя до и из Италия много пъти. Може би много повече, отколкото някои ще имат възможност за цял живот. Определено съм щастливка и късметлийка заради това. Но не съм горда изобщо от факта, че никога не бях чувала за витело тонато допреди…
Млечна баница с ягоди
Тиквеният сезон е в разгара си, но тази рецепта остана отпреди няколко седмици и сърце не ми дава да не ви я споделя. В нея няма тиква и най-вероятно тези от вас, на които им е писнало (вече) от рецепти с тиква, ще бъдат щастливи. Но истината е, че млечна баница с ягоди…
Пиадина
Ако някога сте били в Италия, най-вероятно сте чували за пиадина. Пиадина най-просто казано е плосък италиански хляб, в който може да завиеш всичко. Аз го използвах, за да поднеса зеленчуковите кюфтенца с черен боб и царевица, които ви сервирах наскоро. Не знам/не помня/ какъв точно беше вкусът на пиадина, защото бях в…
Крамбъл с малини и сини сливи
Не знам дали съм ви казвала, че в живота ми нищо никога не ми се е получавало от първия път. Обикновено даже се получава от предпоследния, точно когато съм си казала, че ей сега спирам да се опитвам и то вземе, че стане. Хубавото е, че с днешната рецепта няма да има такива…
Свинско Уелингтън
Когато започнах да размишлявам над тази рецепта, имах само няколко парчета нарязан свински врат, хубави домати и краставици, както и няколко вида сирена. Започнах да се чудя какво да приготвя с на глед простички продукти, но да не е класическа рецепта. Имах тези пресни чудесни продукти и трябваше да измисля нещо интересно. И…
Баба Гануш
Да ви призная, нямам навика да се отказвам лесно и в живота почти нищо не ми се е случвало от първия път. По-скоро винаги съм хващала в последния възможен вагон. Отдавам го на постоянство и упоритост, малко рачешки инат и доза вяра, че всичко ще се нареди по възможно най-добрия начин. Мисля да…
Сиропирани понички
Докато всички приготвят рецепти с праскови и смокини, аз се хвърлям отивам на Изток, където мирише на шафран и кардамон, от време на време се долавя и сладък аромат от някое наргиле, въздухът е горещ, но понякога се усеща и разхлаждане от морето. Където десертите са “тежки”, сиропирани и пълнят не само очите,…
