BBQ: Пълнен картоф с пилешко и чедър

Открихме го! Вече е официално! BBQ сезон 2026 започна! Моля дъждовете да почакат поне до октомври. Благодаря!
Като всяка година, тази ще има интересни идеи за летния BBQ сезон и започвам с нещо мнооого лесно и адски вкусно. Рецепта, която може да бъде приготвена както на барбекю, така и във фурна. Не знам дали се сещате за онези огромни пълнени печени картофи, които се продават по време на Коледните базари? Винаги съм се чудела как така добре ги изпичат, че кората да стане така хрупкава, а вътре да са перфектно изпечени.

Както ви казах – започваме с нещо лесно. Въпреки че не знам да има някоя кой знае колко засукана рецепта, що се отнася до барбекюто… та … пълнен картоф с пилешко и чедър, който “напудрих” със сос със заквасена сметана и пукани люти чушки халапеньо.

И повярвайте ми, стана страшно вкусно! Може да звучи като “просто” …. но не е. Да не говорим, че винаги ще казвам, че семплата храна е най-вкусна. Което съвсем не означава, че бих отказала да опитам странни храни и комбинации.

Но да ви върна на BBQ-то – рецептата може да се приготви и в обикновена фурна, така че не се колебайте още днес да я изполвате за вечеря. Обещавам да ви хареса 🙂

ВИЖ ОЩЕ:

Информация за продуктите и рецептата:

• Всички продукти са от МЕТРО България. Не, че това е изненада за някого, защото през ден съм там за всевъзможен пазар 🙂 Високо качество на продуктите, разнообразие и добра цена. Никога не съм се разочаровала.
  ЛИНК към най-новите брошури на МЕТРО.
• Както казах по-горе, рецептата може да бъде приготвена както на барбекю, така и във фурна. Единствено трябва да настроите барбекюто спрямо модела, който имате. Описаната рецепта по-долу е за фурна.
• Картофите – възможно по-голями, за да може да ги напълните.
• Пилешко – използвала съм пилешки гърди.
• Маринатата – напоследък използвам почти една и съща марината за пилешкото, защото съм пристрастена! Малко го карам “на око” с грамажа, но съм ви я описала по-долу.
• Поднасянето е по ваш избор. Освен чушките, които прибавят пикантна нотка, добавих и бейби царевички. Може да замените с царевица от консерва или варена царевица. Кисели краставички също биха били подходящи.
• ВИДЕО към рецептата има в социалните мрежи – Facebook и Instagram.

BBQ: Пълнен картоф с пилешко и чедър

cakeandpancake

Много лесна рецепта, подходяща за летния барбекю сезон, както и за тези от вас, които обичат бързите рецепти.

Print Recipe

Необходими продукти

• 6 бр. големи картофи
• 3 бр. пилешки гърди

ЗА МАРИНАТАТА:

• 5-6 с.л. кленов сироп
• 5-6 с.л. соев сос
• по 1 ч.л. къри, пушен червен пипер, розмарин, босилек, риган, сушен чесън

ЗА СОСА:

• 200 г. заквасена сметана Metro Chef
• 5-6 с.л. зехтин
• 1 с.л. чубрица
• 1/2 ч.л. пушен червен пипер
• половин връзка копър

ДОПЪЛНИТЕЛНО:

• 1/2 ч.ч. барбекю сос
• 100 г. настърган чедър Metro Chef
• 50 г. настъргано пармиджано
• 10 бр. чушки халапеньо

Начин на приготвяне

 

• Измийте добре картофите. Пилешкото също се измива и се подсушава.
• Най- добре започнете с изпичане на картофите, защото те отнемат най-много време. След като сте ги измили добре, сложете в максимално загрята фурна за около 45 мин до час.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ПИЛЕШКОТО:

• Смесете всички продукти за маринатата и оставете пилешките гърди в нея да се мариноват за 20тина минути.

Намалете фурната на 200С. Ако печете на барбекю, подгответе го спрямо модела, който имате. Оставете картофите да се готвят!

• Сложете пилешките гърди в тавичка, заедно с маринатата. Прибавете 3-4 сл. зехтин и покрийте с алуминиево фолио. Печете за около 30 минути.

  Когато е готово, махнете фолиото и накъсайте с вилица. Прибавете барбекю соса и разбъркайте.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА СОСА:

• Смесете всички продукти в купа и разбъркайте.

За да изпечете чушките, нагорещете грил тиган на котлона или директно ги подредете върху барбекюто. Гответе за по няколко минути от всяка страна.

След като картофите са изпечени, пилешкото и сосът са готови. Настържете чедъра и пармиджаното.

• Разрежете един картоф през средата като джоб. Вътре сложете малко масло, след това настърган чедър и пилешко. Отгоре сложете от соса и още чедър. Поръсете щедро с пармиджано и чили. Прибавете по няколко чушки халапеньо и поднесете.