Кой не обича шоколад? Има ли изобщо подобни същества на тази планета? Ако има, аз не ги познавам. Дори не знам дали мога да съм приятел с тези особи… Шегувам се, разбира се. Но наистина не познавам хора, които не обичат шоколад или шоколадови десерти. Така че тази рецепта е за всички ни. Всички нас, любители на сладичкото …
И не говоря за сладичко тип “сурова торта с кашу и боровинки”. А за онова сладко … което при първата хапка да ти изтръпнат и пръстите на краката от удоволствие. Онова сладко, от което никога само една хапка не е достатъчна. Сладкото, без което не знаеш как си живял досега и винаги ще помниш.
ПРИГОТВЯНЕТО ЛИ…. ЕТО ГО…
Да, тези шоколадови къпкейкс са точно такива. А ако сте приели предизвикателството ми от вчера, днес ще можете да им добавите и уникалния шоколадов крем и както се казва – “Ако сега умра, ще умра щастлив”.
ВИЖ ОЩЕ:
Ето и информацията за продуктите и рецептата:
- Ако ще правите и шоколадовия крем, задължително извадете маслото на стайна температура предварително.
- Мъфините ТРЯБВА да са напълно студено преди да декорирате с крема. Защото той е на основата на масло и просто ще се разтече, ако има дори и малко останала топлина.
- Шоколадовият крем стяга в хладилник и съответно – става много мек на топло. Нормално е, защото е на основата на масло.
- Ако искате да пропуснете кафето, използвайте прясно мляко или сметана. НЕ ВОДА.
- Мъфините се приготвят за няма и 30 минути. Съхранявайте в хладилник, ако сте измазали с крема и извадете 30тина минути преди да поднесете, за да омекне шоколада.
- ВИДЕО РЕЦЕПТАТА ЗА ШОКОЛАДОВИЯ КРЕМ Е ТУК.
Шоколадови мъфини с парченца шоколад
Необходими продукти
- 250 г. пшенично брашно
- 200 г. кафява захар
- 40 г. неподсладено готварско какао
- 1 ч.л. сода
- 200 г. шоколадови капки
- 2 бр. яйца размер М
- 185 г. заквасена сметана
- 120 мл. олио
- 120 мл. прясно мляко
- 1/4 ч.л. сол
- 1 с.л. екстракт от Бурбонска ванилия
Начин на приготвяне
Включете фурната да загрява на 210С. Пригответе си тава за печене на мъфини и поставете хартиени формички.
- В дълбока купа смесете брашното, захарта, какаото, содата и солта.
- В отделна купа разбъркайте с бъркалка или миксер яйцата, заквасената сметана, олиото, ванилията и млякото.
- Прибавете мокрите продукти към сухите и разбъркайте с бъркалка до хомогенна смес. Може да използвате и миксер на средна скорост за няколко минути.
- Заделете малко количество от шоколадовите капки, за да поръсите отгоре преди печене, а останалите изсипете в сместа. Разбъркайте отново.
- Напълнете формичките за мъфини на 2/3 от обема, поръсете с шоколадови капки и сложете да се пекат за 5 минути на 210С с вентилатор. След това намалете температурата на фурната на 180С и допечете още 15 минути.
Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:
Последвай ме в Instagram 😊
