Съботна закуска, но не съвсем. Валидирана и изпитана на 100%. Вече няма да е нужно да чакате Ергенът да валидира стойността ви като човек, като жена, защото всички ще припадат по тази рецепта, обещавам ви! Тези френски понички ще развълнуват всяко сърце!
Последните няколко седмици изпитват търпението, физическите и психическите ми възможности. За пореден път някой от нас е болен и вече нямам търпение да дойде лятото, за да си отдъхнем. Затова и съботната закуска не е съвсем съботна, особено когато съм я забравила и я сервирам в неделя по никое време 🙂
Но пък каква закуска! Мекички и пухкави, много леки френски понички. Да, пържени са, но след първата хапка веднага ще забравиш как са приготвени, а и истината е, че малко пържено няма да те убие. Да не говорим, че съм ви споменавала, че у нас много рядко хапваме пържено и то предимно навън, защото вкъщи не готвим такава храна. Представете си колко бяха WOW, че вече 3 пъти ги приготвям. И понеже знам, че ще има въпроси – да, давам и на Алекс. Той яде и от мекиците на баба, които също са пържени. Не го ограничавам до тагава степен. Така че, да, стават и за деца, ако сте вкарали в менюто такъв тип храна.
Френските понички са лек за всяко лошо настроение и натрупало се напрежение. И като всеки френски десерт, този е премислен до последния детайл. Повярвайте на видеото и снимките, ако не вярвате на чисти думи. Само вижте каква вкусотия!
В приготвянето няма нищо сложно като изключим месенето на тестото, но то за мен е разтоварване. Нали знаете приказката – че щом ръцете работят, мозакът си почива. И тъй като мозъкът ми е пред тотален бърнаут, имам нужда от почивка. За съжаление, такава не се очертава следващите седмици. Това, може би ми дава достатъчно извинение да поднасям съботната закуска в неделя, не мислите ли?
ВИЖ ОЩЕ:
Информация за продуктите и рецептата:
- Брашно – използвам високопротеиново бяло брашно при приготвяне на печива.
- Захар -каквато предпочитате.
- Втасване – за разлика от класическите понички, тези френски тестени бомбички втасват само един път, след това се режат и пържат.
- Тестото за поничките може да престои в хладилник и до 24 часа.
- ВИДЕО към рецептата има в социалните мрежи, както и най-долу на този пост.
- Източник на рецептата – www.preppykitchen.com
Френски ванилови понички
Необходими продукти
- 120 мл прясно мляко
- 7 г. суха мая
- 100 г. захар
- 1 п. бурбонка ванилова захар
- 170 мл. вода
- 1 бр яйце
- 450 г. брашно
- 1/3 ч.л. сол.
- 40 г. масло
- олио за пърженето.
Начин на приготвяне
- В дълбока купа смесете млякото, 1/3 от захарта и мая. Изчакайте, докато маята се активира.Смесете двата вида захар и брашното със солта.
- Прибавяте яйцето, останалата захар и водата към шупналата мая. Добавете и 2/3 от брашното и започнете да месите. На ръка или с миксер – както ви е удобно. Постепенно изсипете и останалата 1/3 от брашното. Месете, докато не се поеме. Тестото ще е много лепкаво. Месете около 15-20 минути и когато тестото започне да се отделя само от купата и се оформи на топка, прибавете на два пъти мекото масло.
- След като и маслото се поеме изцяло, тестото ще е еластично и гладко. Ще лепне, но такова трябва да бъде.
- Прехвърлете в купа, леко намазана с мазнина и оставете да втаса за около 2 часа.
- След като тестото е втасало, разточете с точилка до лист с дебелина около 1см. Изрежете големината понички, която предпочитате. Имайте предвид, че по време на пържене поничките ще увеличат тройно обема си.
- Загрейте олиото за пържене и изпържете поничките. След това прехвърлете върху кухненска хартия, за да поеме излишната мазнина. Накрая поръсете обилно с пудра захар.
Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:
Последвай ме в Instagram 😊
