Съвсем откровено и без срам ще си призная, че дотолкова не ми се работи тази седмица, че се опитвам да покрия абсолютния минимум. Нуждата от почивка е прекалено осезаема върху плещите ми. С готвенето съм също така. Не ми се готви особено, но това не ме спря вчера за вечеря да направя от любимото орзо с тиква в комбинация с мариновани пилешки гърди. За десерт имаше шоколадови бисквити с малини и шамфъстък.
Тях пък забърках, докато чаках ваниловия кейк да изстине. Да, наистина са тооолкова лесни и бързи за приготвяне. Реално за един час успях да направя два десерта. Така че ако ви идват гости и искате да разнообразите с няколко сладки предложения, тази комбинация от лесен ванилов кейк + шоколадови бисквити с малини и шамфъстък ще е перфектна.
Не, че не знаете как се правят бисквити и не че нямам вече няколко подобни рецепти в сайта, но защо пък да не добавим още една, с която да си припомним, че последния път, когато си правил бисквити е прекалено отдавна. И вече е време да забъркаш едни бързи.
Необходимите продукти не са нищо специално като изключим лиофилизираните малини. Ако не знаете откъде да купите, пишете ми, за да ви кажа. Напълно спокойно може и да ги пропуснете, но ароматът и вкусът няма да е съвсем същия.
ВИЖ ОЩЕ:
Ето и подробна информация за продуктите и рецептата за Шоколадови бисквити с малини и шамфъстък:
- Брашно – обикновено бяло пшенично брашно. Следващия път бих го заменила наполовина с бадемово. Мисля, че ще се получи много добре с изявен ядков вкус.
- Царевично нишесте – защо се слага? Най-простото обяснение за мен е, че спомага запазване на формата по време на печене и в същото време запазва мекотата на тестото, за да не станат бисквитите твърди.
- Лиофилизирани малини/горски плодове/ – използвах микс, който мисля, че е с ябълки. Но каквито и плодове да използвате, ще стане чудесна смес.
- Шоколадовите капки могат да се сменят с парченца начупен шоколад. За предпочитане използвайте такъв с поне 75% какао.
- Шамфъстък – замени с орехи или макадамия.
- От това количество се получават около 15 големи бисквити.
- Видео към рецептата ще намерите най-долу в този пост.
- Източник на рецептата – ТУК.
Шоколадови бисквити с шамфъстък и малини
Необходими продукти
- 290 г. пшенично брашно
- 1 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. сода
- 1 с.л. царевично нишесте
- 200 г. кафява захар
- 1 с.л. ванилия
- 230 г. меко масло
- 2 бр. яйца
- 200 г. шоколадови капки
- 120 г. шамфъстък нарязан на дребно
- 20 г. лиофилизирани малини нарязани на парченца
Начин на приготвяне
Пригответе си голяма тава за печене и застелете с хартия за печене. Включете фурната на 180С.
- В дълбока купа смесете брашното, бакпулвера, нишестето и содата.
- В дълбока купа разбийте с бъркалка или миксер мекото масло със захарта. Прибавете едно по едно яйцата. След това ванилията и сместа с брашното на няколко пъти.
- Накрая изсипете шоколадовите капки, малините и шамфъстъка. Разбъркайте с шпатула.
- С помощта на лъжица за сладолед загребвате и оформяте от сместа. Подредете топките върху хартията за печене на разстояние 2см.
Печете сладките за около 13-14 минути без вентилатор.
Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:
Последвай ме в Instagram 😊
