Или иначе казано по по-американскому – царевичен чаудър. Това е поредната порция сгряваща домашна супа, която се приготвя сравнително лесно и бързо и мисля, че ще ви хареса толкова, колткото и на нашето семейство.

Отиди на рецептата

За супите от типа “чаудър” съм говорила и преди. Предишната чаудър със сьомга, която направих, може да видите ТУК. Това са по-гъсти супи, обикновено с добавена сметана. Може да се направи и в по-лек вариант като се използва мляко, но аз съм заложила на класическата версия със сметана. Леката естествена сладост на царевицата ще придаде неповторим вкус на ястието в което ще се убедите и вие, когато я приготвите.

Аз използвах прясна царевица, която изпекох във фурната по ТОЗИ начин, за да се запазят максимално вкусовете. След това махнах шумата и изрязах до кочан. Докато царевицата беше във фурната задуших една глава лук и нарязах един голям картоф. Добавих пилешки бульон към тенджерата, в която задуших лука, нарязания картоф, скилидка чесън и царевицата. Подправих на вкус и оставих да се вари, за да се смесят вкусовете.

След това пасирах. Може да добавите още сметана или бульон, или вода, ако предпочитате по-рядка супа. Но ви препоръчвам да я направите гъста. Мисля, че спокойно може да използвате и царевица от консерва, ако не намерите друга. Просто избирайте консерва, в която няма добавена захар… четете етикета!

Сервирайте с топли питки (рецептата за тях е ТУК) и лют пипер. Аз добавих и няколко парченца пушен бекон, който бях минала през тиган и клонка розмарин. Така добре се съчетаха всички вкусове и аромати, че стана направо магично.

Колкото до питките – рецептата за тях съм показала във видеото в Instagram. Приготвят се за има-няма 30 минути. Без месене. Без миксер и без втасване.

ВИЖ ОЩЕ:

ФРЕНСКИ ШОКОЛАДОВ КРЕМ
ОРЗО С ТИКВА И КЮФТЕНЦА
ШОКОЛАДОВА БИСКВИТЕНА ТОРТА

ОЩЕ СУПИЧКИ ЗА СГРЯВАНЕ:

Зеленчукова “печена” крем супа
Френска лучена супа
Крем супа от аспержи

Информация за продуктите:

  • Царевицата – главният герой. Използвала съм прясна с кочана, но може да използвате и от консерва. Просто обърнете внимание да не е с добавена захар. Ако ще я печете във фурна, препоръчвам ви ТОЗИ метод, който е максимално опростен и запазва вкусовете на царевицата най-много.
  • Картофът – средно голям. Да си призная, не съм го мерила, но и рядко меря продуктите до точен грамаж, когато става въпрос за супа…
  • Сметаната – течна готварска сметана на животинска основа. Може да замените с кокосова, но тя ще придаде още повече сладост. Да, може и на растителна основа, ако желаете и предпочитате. Използвайки и кокосово масло, супата ще стане без никакви животински продукти. Идеална за пости 🙂
  • Сервирайте гореща с питки или хляб. Рецептата за питките от снимките и видеото ще намерите в Instagram ТУК.
  • ВИДЕО към рецептата има най-долу на този пост.
  • Ако искате да следите за информация за следващи рецепти, препоръчвам да ме последвате в Instagram.
  • ДОМАШЕН ЗЕЛЕНЧУКОВ БУЛьОН – ТУК съм показала как да си направите вкъщи. Подходящ за всякакви ястия и супи.
Сподели във Facebook Принтирай рецептата

Царевична супа

cakeandpancake
Бърза, лесна и много вкусна супа с царевица и сметана, с която да се сгреете в студените дни.
Print Recipe
Servings 6 порции

Необходими продукти

  • 4 бр. царевица или около 600г консерва
  • 1 бр. средно голям картоф
  • 300 мл. пилешки бульон
  • 500 мл. готварска сметана
  • 1 бг. глава лук
  • 3-4 с.л. зехтин за задушаване на лука
  • сол, черен пипер, пушен червен пипер на вкус
ЗА СГЪСТЯВАНЕ НА СУПАТА:
  • 1-2 с.л. брашно
  • вода, колкото да стане на каша брашното

Начин на приготвяне
 

Включете фурната на 200С и изпечете царевицата.
  • Докато царевицата е във фурната и се пече, измийте лука и картофа и ги нарежете на дребно.
  • След като царевицата се е изпекла, обелете шумата и с остър нож изрежете зрънцата от кочана. Задушете лука с мазнината в дълбока тенджера. Прибавете царевицата, бульона и нарязания картоф. След това добавете и подправките.
  • Когато заври и сместа се е сгъстила, изсипете сметаната. Може да добавите и малко вода, ако искате по-рядка супа.
    Ако желаете, може да сгъстите с малко брашно с вода. Смесете в купичка брашното с няколко супени лъжици вода и докато супата все още се вари, изсипете кашата от брашно и вода. Разбъркайте добре.
  • Когато супата е повряла около 15 минути, пасирайте на крем.
  • Сервирайте с топли питки. БЕЗ МЕСЕНЕ. БЕЗ МИКСЕР. БЕЗ ВТАСВАНЕ. ГОТОВИ ЗА ОКОЛО 30 МИНУТИ. Рецептата за тях е по-горе в този пост.

Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:

Последвай ме в Instagram 😊

Instagram