Ябълков щрудел

Дълга седмица беше, много работа падна, но и много готвене. Една от рецептите, които приготвих, беше този ябълков щрудел, който беше и нашата закуска няколко сутрини поред. Не знам дали един живот ще ми стигне да сготвя всички есенни рецепти, които съм планирала, но това не пречи да опитам.

Има много начин да се направи ябълков щрудел – с домашни кори, с готови дърпани кори, с тънки кори за баница, с пълнозърнести кори и т.н. Плънката също варира много, но винаги има ябълки, орехи и канела. Баба прави ябълков щрудел, използвайки най-тънките кори за баница и става много сочен и вкусен, защото не изцежда ябълките преди готвене.

За разлика от нея, аз настъргах ябълките и ги оставих сокът да се отцеди, а след това го дадох на Алекс, който беше много доволен. Давала съм му подсладени сокове, за да пробвам, но категорично ги отказва. Засега 🙂 Далеч съм от мисълта, че няма да иска джънк или че ще продължава да си яде броколито с такова удоволствие всеки път. Но докато този период не е отминал, аз ще му се радвам.

ВИЖ ОЩЕ:

??? Имаш ли Инстаграм?

Ако да, не пропускай да ме последваш на @CAKEANDPANCAKE, за да си в час с всички нови рецепти!

Рецептата…

Информация за продуктите и рецептата:

• Кори за баница – готови или не, избирате вие. Аз този път се спрях на готови на КАНАП. Ако все пак искате да си ги направите сами вкъщи, ТУК съм показала как.
• Ябълките – когато са за щрудел, избирам български червени ябълки, които не са толкова кисели.
• Канела – закъде без канела в ябълков щрудел?! Но аз слагам И ванилия. Става чудесен аромат.
• Поднесете готовия ябълков щрудел още топъл с топка сладолед или поръсен с пудра захар.
• Готовият ябълков щрудел съхранявайте в затворена кутия на кухненския плот.

Ябълков щрудел

cakeandpancake

Лесна и бърза рецепта за вкусен ябълков щрудел с аромат на канела и ванилия. Поднеси с топка сладолед или пудра захар и се наслади на този невероятен вкус!

Print Recipe

Servings 8 порции

Необходими продукти

• 1 п. кори за баница
• 1 кг ябълки
• 200 г. кафява захар
• 150 г. смлени орехи
• 70 г. стафиди
• 1 ч.л. канела
• 1 ч.л. ванилия
• 100 г. разтопено масло за намазване на корите
• щипка сол
• пудра захар

Начин на приготвяне

 

Включете фурната да загрява на 200С и си пригответе голяма кръгла тава (около 28-30см) за печне като застелете хартия за печене на дъното.

• Измийте добре ябълките, обелете ги, махнете семките и ги настържете на едро ренде. Отцедете излишния сок.
• Прибавете към настърганите ябълки канелата, кафявата захар, стафидите, ванилия и орехите. Разбъркайте добре.
• Намажете първата кора с разтопено масло. Разпределете отгоре 1/4 от плънката (ако корите са 4 на брой). Завийте на руло и сложете в тавата. Повторете с останалите кори. Намажете неизпечения щрудел отгоре с разтопено масло и сложете да се пече в предварително загрятата фурна за около 40 минути без вентилатор или до златист загар.
• След изпичане покрийте с кърпа и оставете да изстине.
• Поднеси с топка сладолед или пудра захар и се наслади на този невероятен вкус!