Сандвич с бриош питки

С началото на учебната година дойде и времето, в което ще се приготвят кутии за обяд за децата, а има и родители, които взимат кутии с обяд за себе си. И аз преди го правех, но да си призная, напоследък просто не обядвам. Въпреки това мисля да подновя тази “традиция”, защото е истинско удоволствие да имаш домашна храна, подготвена за обяд. Днешният сандвич с бриош питки ще те засити за дълго и обещавам, че много ще ти хареса!

Бриош питките станаха феноменални и колкото и да харесвам хубаво приготвен сандвич, съвсем спокойно мога да си ги хапвам и така, само с ароматно масло. Самото тесто става толкова пухкаво и перфектно изпечено, че трудно някой би устоял на тази гледка и апетитен аромат.

Тази рецепта е част от поредицата на ВЕРЕЯ “On the go”, в която ще видите много интересни и в същото време лесни рецепти, които да запазите под ръка и да имате готов вариант, когато ви предстои приготвяне на “on the go” хапване. Не пропускайте да последвате профила им в Instagram, където предстоят много интересни неща 🙂 Не забравяйте да последвате и мен, ако все още не сте – CakeAndPancake

Сега обратно към рецептата… не помня дали е имало друг такъв момент, но МОЛЯ ВИ, МНОГО ВИ МОЛЯ, ПРИГОТВЕТЕ ТАЗИ РЕЦЕПТА! Обещавам, че много ще ви хареса!

ВИЖ И ТЕЗИ РЕЦЕПТИ:

Информация за продуктите и рецептата:

• Сухата мая – знам, че някои от вас предпочитат прясна мая, така че ако решите да заменяте, нека е с 1/2 кубче.
• Брашното е обикновено пшенично брашно. Единствено се стремя да използвам с висок процент протеин, когато става въпрос за печива.
• Масло – използвах масло и мляко на ВЕРЕЯ. Много приятно изненадана съм от високото качество на маслото, което може спокойно да конкурира италианските масла! Ако не сте го опитвали, задължително го направете.

Сандвич с бриош питки

cakeandpancake

Лесна рецепта за пухкави бриош питки, които са идеалната основа на един перфектен бургер!

Print Recipe

Servings 8

Необходими продукти

• 250 мл. топла вода
• 60 мл. топло мляко ВЕРЕЯ
• 30 г. кафява захар
• 7 г. суха мая
• 1 яйце размер L
• 420 г. пшенично брашно
• 25 г. меко масло ВЕРЕЯ
• 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

 

• В дълбока купа смесете топлата вода, млякото, захарта и маята. Разбъркайте и оставете за 15 минути да се активира маята.
• Към активираната мая прибавете яйцето, солта и брашното. Започнете да месите на ниска скорост с миксер или на ръка до получаване на меко и еластично тесто.
• Накрая добавете мекото масло и месете още около 10-12 минути.
• Разделете тестото на 8 равни части и всяка оформете на топка. Подредете в тава и оставете да втасат за около 20 минути.

Докато тестото втасва, включете фурната да загрява на 200С!

• Разбийте в купичка едно яйце с 1 с.л. мляко и намажете питките. Поръсете със семена (по желание) и изпечете за около 13-15 минути.

За да приготвите ароматно масло, с което да намажете питките:

• В купичка сложете няколко супени лъжици меко масло. Добавете нарязани на дребно подправки по ваш избор. Разрежете питките през средата, изпечете на тиган, намажете с ароматното масло. Сглобете сандвич с телешко или друго месо по ваш избор, чедър, домашна майонеза и свежа салата.
• Сервирайте с пържени картофки и зелена салата с черита.

Видео

Вижте тази публикация в Instagram.

Публикация, споделена от CakeAndPancake (@cakeandpancake)