Супа с чедър и броколи

Напоследък броколито е много на почит у нас. Изненадата дойде, когато няколко месеца след започване на захранването, Алекс прояде броколи сякаш е най-сладкото нещо на света. Без значение в какво го слагам, ястие с броколи никога не се отказва. Пу-пу, дано така си и остане. А едно от последните неща с броколи, които приготвих, беше тази супа с чедър и броколи, която ще накара всяко злоядо дете дас и изяде броколито.

Не, нямам намерение да дискутирам доколко е “хубаво” децата да ядат чедър, защото знам, че ще има разнородни мнения по въпроса. Но едно знам със сигурност – тази супа ще се хареса на всички вкъщи, особено след като времето, прекарано около котлона, носи такъв уют и наслада, докато навън вали и е студено.

Рецептата отново е лесна и отново не изисква специални умения за направа, а видеото към нея ще намерите най-отдолу на този пост, както и в Instagram, а скоро и във Facebook. Ако ви е харесала след като я опитате, не забравяйте да ми пишете, защото нямам търпение да разбера!

ОЩЕ СГРЯВАЩИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

Информация за продуктите и рецептата давам по-долу:

• Не съм го написала, но мисля, че се подразбира, че всички зеленцуи трябва да бъдат измити преди използване 🙂
• Супата съхранявайте в хладилник, ако ви се наложи и не бъде изядена на момента.
• Ако предпочитате по-рядка супа, просто прибавете малко вода.
• Бульонът може спокойно да го смените със зеленчуков, ако предпочитате. ТУК съм дала рецепта за чудесен домашен зеленчуков бульон.
• Внимавайте със солта! Ако бульонът, който използвате, е готов, има вероятност в него да има достатъчно сол, така че опитвайте супата, докато я готвите.
• Ако рецептата ви е харесала, последвайте ме за още в Instagram или Facebook.

Супа с броколи и чедър

cakeandpancake

Или както я наричат американците "broccoli chowder soup", което е гъста супа, от която да си оближеш пръстите!

5 from 1 vote

Print Recipe

Servings 6

Необходими продукти

• ~500 г. броколи
• 80 г. масло
• 1 малка глава лук
• 1-2 скилидки чесън по желание
• 500 мл. пилешки бульон и със зеленчуков ще стане добре!
• 1-2 средно големи моркова, нарязани на дребно
• 1 малък картоф, обелен и нарязан на дребно
• 300 мл. течна сметана за готвене
• ~200 г. настърган чедър
• сол
• черен пипер
• пушен червен пипер

Начин на приготвяне

 

• Пригответе си голяма тенджера и задушете лука с маслото и морковите за няколко минути. Бъркайте непрекъснато, за да не загорят.
• Прибавете картофите, подправките и бульона и разбъркайте. След като бульонът заври, добавете и нарязаното на дребно броколи. Накрая изсипете сметаната и разбъркайте. Оставете на котлона да поври, докато омекнат зеленчуците.
• След това пасирайте супата до желаната консистенция. Ако предпочитате по-рядка супа, просто добавете още малко вода по време на варенето.
• Прибавете настъргания чедър и разбъркайте добре.
• Сервирайте в купички с препечен хляб и люто чили по желание.

Видео

View this post on Instagram

A post shared by CakeAndPancake (@cakeandpancake)