Казват, че закуската е най-важното хранене от деня, но аз често я пропускам. Истината е, че обикновено докато приключа с другите сутрешни занимания, е минало достатъчно време, за да мога да сложа ранен обяд на масата. Затова и често просто не закусвам, а пия само кафе. Което знам, че е крайно непрепоръчително, но такъв ми е режимът. За тези от вас, които закусват и за онези, които просто обичат вкусната храна, представям ви новата рецепта за сиропирани мъфини с лайм, които са готови за има-няма 30 минути.
Преди няколко дни прочетох, че официално на земята са регистрирани най-горещите дни, откакто се води статистика за температурата. Не знам как ви се отразяват тези температури и като цяло темата за глобалното затопляне. В интернет има много източници, които дават препоръка какво можем да напрвим в ежедневието си и как да подобрим начина си на живот, така че да спомогнем в тази насока с глобалното затопляне.
Не беше голяма изненада, когато прочетох, че една от идеите всъщност е ограничаване на хранителния отпадък, наред с инсталиране на слънчеви панели вкъщи и колело или закупуване на електрически автомобил. Със сигурност не е по джоба на всеки да си закупи електрическа кола или да постави соларни панели, но съм убедена, че всеки от нас може да ограничи хранителния отпадък. Намаляването на времето, в което използваме фурната и климатика също влиза в препоръките… Затова и днес ще ви сервирам супер лесна и бърза рецепта…
Харесва ми да вярвам, че всеки ден имаме избор да направим нещо добро за нас, за обществото и за планетата. А когато имаме избор, пред мен не стои въпросът “Дали?”. Имам няколко рецепти, чиято главна цел е ограничаване на хранителния отпадък и мисля, че ще ви харесат:
С това лирическо отклонение искам да ви поканя да седнем заедно на масата и да похапнем от вкусните сиропирани мъфини, направени с много любов и аромат на лайм. Приготвях рецептата няколко пъти като използвах само лимон, само лайм или комбинация от двете, но мисля, че най-много ми допадна да е изцяло с лайм. Така че ако предпочитате аромата на лимон повече, спокойно може да го замените.
ВИЖ ОЩЕ:
Ето и малко повече информация за продуктите и рецептата:
- Препоръчвам всички продукти да са на стайна температура.
- Олио – вместо олио може да използвате зехтин. Става и с двата вида мазнина.
- Мед – да, най-вероятно може да замените със сироп от агаве или кленов сироп, но имайте предвид, че те ще променят леко крайния резултат и няма да е на 100% същия вкус.
- Айрян – рядко купувам готов. В случая използвах домашно кисело мляко, което разредих 50:50 с вода.
- Брашното – използвам бяло пшенично брашно. Не съм приготвяла рецептата с друг тип.
- Как да изберете хубав лайм – старайте се да избирате лайм с лъскава кора и красив зелен цвят. Не много тъмно зелен и не жълт.
- Източник на рецептата: @debo_gateaux (отваря се в Instagram)
ВИДЕО КЪМ РЕЦЕПТАТА съм качила в Instagram. Ако не сте ме последвали, направете го сега.
ВИДЕО КЪМ РЕЦЕПТАТА съм качила в Instagram. Ако не сте ме последвали, направете го сега.
Сиропирани мъфини с лайм
Необходими продукти
- 3 бр. яйца размер M
- 150 г. кафява захар
- 90 мл олио/зехтин екстра върджин
- 30 г. мед
- кора от 2 лайма
- сок от 2 лайма около 60мл
- 100 г. айрян
- 200 г. пшенично брашно
- 1 с.л. бакпулвер
- щипка сол
За сиропа:
- 30 мл. вода
- 20 г. захар
- 20 г. мед
Начин на приготвяне
Включете фурната да загрява на 180С и си пригответе тава за печене на мъфини. Сложете хартиени формички във всяко гнездо на тавата.
- В дълбока купа разбийте с миксер или на ръка яйцата и захарта.Прибавете мазнината (олиото) и отново разбийте. След това добавете меда, кората и сока от лайм. Отново разбъркайте добре.
- Изсипете айряна и разбъркайте, а след него пресейте брашното с бакпулвера и солта в купата. Разбъркайте отново и разпределете в тавата за печене.
Печете в предварително загрята фурна на 180С за около 25 минути с вентилатор.
Докато мъфините се пекат, пригответе семпъл сироп за сиропиране като смесите в малко канче 30мл вода, 20 г захар, 20 г. мед и кора от 1 лайм. Сложете на котлона да кипне за няколко минути и свалете от огъня.
- След като мъфините за поизстинали, надупчете ги отгоре внимателно с дървено шишче и сиропирайте с по 1-2 с.л. от сиропа.
Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:
Последвай ме в Instagram 😊
