Салата с бурата и царевица

Едно от хубавите неща на лятото е, че стоенето около фурната драстично намалява, а когато все пак се наложи да я включите, се случва ефектът на сауната и изчиствате токсините от организма. Разбира се, втората част е в кръга на шегата, но би било много хубаво, ако беше истина, нали? Рецептата е за супер свежа и много вкусна лятна салата с бурата, песто и печена царевица. Но преди да сте си представили сАУАУна момента, нека ви кажа, че царевицата може да я изпечете предварително, така че няма да има припаднали от жега.

Летните салати са толкова много, че надали един живот ще ми стигне, за да ги изброя всички. За мен има едно простичко условие, когато приготвям салата – да е с качествени продукти. И като цяло това май важи за всичките ми рецепти. Другото, на което държа, е дресинга. Салата без хубав дресинг – а това може и да е само вкусен зехтин с малко лимон, просто губи чара си на момента. Не съм претенциозна, но затова и много харесвам, когато в ресторант салатата ми е овкусена и няма нужда да прибавям абсолютно нищо.

За тази семпла и вкусна рецепта, която давам да откраднете спокойно още сега за днешната вечеря, ще са ви необходими продукти, които ще намерите в най-новия каталог на МЕТРО България. И преди съм ви казвала и съм споделяла, но буратата им е жестока! А новото попълнение в асортимента на METRO Chef е песто, в което обещавам, че ще се влюбите. Използвам го при приготвяне на сандвичи, с чабата, на фокача, салата Панцанела…

Информация за продуктите и рецептата:

• Бурата – ако все още не сте опитвали буратата на METRO Chef, задължително го направете. Супер креместа консистенция и е идеална за пица, паста, салата …
• Песто – хареса ми, че пестото е с изчистен състав, а опаковката е голяма. За да го съхранявам по-дълго, обикновено замразявам част от него, а другата част държа в хладилник. Мразя да изхвърлям хранителни продукти и се старая да замразявам, когато имам в повече, за да съм сигурна, че няма да се развалят. Което е напълно нормално, особено когато са качествени и без изкусвени примеси в състава си.
• Зелената салата – защото лятно време (и понякога като цяло) съм много мързелива, използвах готов микс от зелени салати, но вие спокойно може да си направите като смесите (например) айсберг, бейби спанак и рукола. Не мисля, че е нужно да го споменавам, но да припомня, че този тип продукти са с кратък срок и веднъж разопаковани, е добре да ги хапнете в рамките на ден.
• Царевицата – АБСОЛЮТНО ЗАДЪЛЖИТЕЛНО, ако не сте я приготвяли във фурна с шумата, направете го. Моля ви, не се занимавайте излишно с пликчета, хартия и т.н. Просто сложете в тава, заедно с шумата, покрийте с алуминиево фолио и изпечете за 20мин на 200С. Семпло, бързо и няма по-вкусен и сигурен начин, че печената царевица ще остане сочна и вкусна. Да не споменавам, че шумата спомага за това влагата от царевицата да остане вътре и да не се изпари. Феноменално вкусно и безкрайно лесно. Никога повече няма да приготвяте царевица по друг начин.
• Босилек – много харесвам лилавия босилек. Така чаровно стои на всяко ястие и не увяхва толкова бързо като зеления. Затова и често го използвам за декориране на ястия. Ако не знаете къде да го намерите, в МЕТРО го има 🙂
• Авокадо – ако сега ще купувате авокадо, старайте се да не е прекалено меко, да не е потъмняло и да няма кафяви кръгчета по обвивката. Погледнете под дръжчицата (където е било закачено на клона) и там трябва да е хубав зелен цвят.

ВИЖ ОЩЕ:

Салата с бурата и песто

cakeandpancake

Изключително свежа и вкусна лятна салата, която е подходяща както за обяд, така и за вечеря

Print Recipe

Servings 2 броя

Необходими продукти

• 1 бр. опаковка бурата Metro Chef
• 1-2 бр. царевица
• 1 бр. авокадо
• шепа чери домати
• пармезан на люспи
• 1-2 с.л. песто Metro Chef
• няколко орехови ядки
• малко сух риган
• зехтин екстра върджин
• 150 г. микс зелени салати

Начин на приготвяне

 

• Начинът на приготвяне е по-скоро за царевицата, която се увива в алуминиево фолио, заедно с кочана и шумата и се пече на 200С за 20мин. След това се оставя да изстине напълно и се реже с остър нож.
• Салатата се асемблира като се подреждат в чиния зелените салати, отгоре нарязани на половинки черита, нарязан на слайсове авокадо, царевица, по една бурата, добавят се малко орехови ядки, пармезан на люспи и пресен босилек (използвах лилав).

  Поръсих и с малко риган, посолих и добавих върху буратата песто, както и допълнително зехтин.