Козуначени пържени филийки

Мирише ми на козунак толкова силно, че чак се чувствам леко замаяна 🙂 Но знам, че след броени дни много от вас ще се чудят какво да правят с останалия козунак. Това си е тема на деня в дните след Великден вся-ка година! И знам, че предложенията са много, затова аз се спрях на нещо наистина супер лесно – именно Козуначени пържени филийки 🙂

Не знам дали може да съществува по-лесна рецепта, наистина! Миналата година ви показах как може да си приготвите козуначен крем карамел, но за него трябва малко повече време. За днешните пържени филийки от козунак ви трябват точно 10 минути и няколко простички продукта.

Едно от неписаните правила за успешна рецепта е козунакът да е изсъхнал, т.е. да е поне на два-три дни. Ако сте сигурни, че искате именно козуначени пържени филийки, просто може да отрежете няколко филийки козунак и да го оставите на кухненския плот, за да изсъхне по-добре.

Предвидете още няколко яйца, малко мляко, ванилия, едни кремче Оле на Dr.Oetker, за да ги сервирате малко по-така 🙂 и мед или сладко, по ваш избор. Свежите плодове придават още по-голям разкош на една такава чиния, така че импровизирайте, както искате.

Ето и информация за продуктите и рецептата:

• Яйцата – препоръчвам да използвате яйца с код 0 или 1…
• Козунакът може да е с или без пълнеж, няма значение. Важното е филийките да са добре изсъхнали, за да поемат яйчената смес и да не се разпаднат…Защото представете си мек и пухкав козунак на конци, потопен в течност 🙂 Няма да има този резултат, който търсим!
• Кремът Ole на Dr.Oetker е спасението и черешката на тортата за такива простички рецепти. Придава елегантност и завършеност и е готов за … 3 минути!

Ако искате няколко СОЛЕНИ предложения за празничен Великден и дните около него…:

Последвай CakeAndPancake в Instagram.

И понеже десертите и рецептите за козунак никога не са достатъчни, давам няколко изпитани успешни такива:

Видео към рецептата ще намерите в Instagram профила ми.

Козуначени пържени филийки

cakeandpancake

Взривоопасна комбинация от пухкав козунак, запържен в масло с ванилов крем и пресни плодове. Никой няма да може да устои на такава чиния.

Print Recipe

Servings 1

Необходими продукти

• 4-5 бр. филии от стар изсъхнал козунак
• 3 бр. яйца
• 60 мл прясно мляко
• 1 п. ванилова захар Dr.Oetker
• кокосово масло за пържене

За крема:

• 400 мл. студено прясно мляко
• 1 п Крем Ole Dr.Oetker
• 1 с.л. ванилия есенция Dr.Oetker

Допълнително:

• пресни плодове по ваш избор
• мед

Начин на приготвяне

 

• Приготвяте крем Оле, както е писано на опаковката. Аз използвах 400мл. студено мляко, за да може кремът да стане по-пухкав и ефирен.

  Прибавих кора от лимон и малко ванилова захар. Може да заложите на бадемова есенция и кора от лайм, също много добра комбинация. Разбъркайте с шпатула и оставете настрана, докато приготвите филийките.
• В дълбока купа изсипете всички продукти за флийките: яйцата, млякото и ванилията. Разбъркайте добре с бъркалка и потопете първата филийка. Оставете да се накисне за по около 1 минута от всяка страна, а през това време нагорещете на умерен огън 1 ч.л. кокосово масло в тиган.
• Когато филийката е попила достатъчно от яйчената смес, прехвърлете внимателно в тигана и оставете да се готви за по около 1-2 минути от всяка страна до красив карамелен загар. Повторете с останалите филийки.

  *Ако тиганът ви е достатъчно голям и може да събере повече филийки, то сложете още 1-2 ч.л. кокосово масло и ги запържете едновременно.
• Сервирайте филийките топли с крем Оле, мед или сладко по ваш избор и свежи плодове.