Нали знаете онези рецепти, с които можеш да пробуташ на децата да хапват полезните зелении? Е, тази е точно такава и откакто я приготвих за първи път преди месеци, доста често прибягвам до нея. Фритата със спанак и броколи е спасението за бърза и вкусна вечеря не само за капризни подрастващи, но и за техните родители (които понякога са по-капризни и от децата си, но това е друга тема).

Рецептата е изключително лесна и няма много предварителни стъпки, които трябва да се направят, но е добре да подготвите зеленчуците правилно. От там нататък е супер бързо. Мисля си, че по-големите деца биха се забавлявали по време на готвенето. И нямам търпение Алекс да поотрасне още малко и да започна да го включвам по-осъзнато в готвенето заедно с мен. Вярвам, че хранителната култура се възпитава, както уважението към храната, но това е друга тема.

Колкото до фритатата със спанак и броколи – ами чудна е, какво да ви кажа. За обяд, за вечеря, студена или топла – все е много вкусна. Чудя се дали да направя секция за kids approved recipes, но повечето просто не ги снимам, защото ги приготвям в бързината и малко “на око”…

  • Спанак – купувам бейби спанак, защото ми е по-приятен и не е толкова жилав. Въпреки това изчиствам от дръжките, защото моят тодлър не ги одобрява, дори сготвени.
  • Броколи – така “любимо” на всички деца… Предполагам, че ако имате желание, може да го замените с карфиол.
  • Съхранявайте готовото ястие в хладилник в затворена кутия.
  • Аз сервирах с импровизирана салца от черита, кориандър и сирене.
  • Видео към рецептата има както в Instagram, така и скоро във Facebook.

Последвай CakeAndPancake в Instagram.

Фритата със спанак и броколи

cakeandpancake
Изключително лесна и семпла рецепта, но наситена и много вкусна, която да използваш в дните, в които се чудиш какво да приготвиш за вечеря или обяд.
Print Recipe
Servings 8 порции

Необходими продукти

  • 8 бр. яйца
  • 125 мл прясно мляко
  • 1 бр. глава кромид лук
  • 2 бр. стрък праз лук
  • 150 г. настърган чедър
  • 50 мл. зехтин екстра върджин
  • 1 скилидка чесън
  • 60 мл. вода
  • ~300 г. розички от броколи
  • 300 г. спанак
  • 1/3 ч.л. сол и черен пипер

Начин на приготвяне
 

Включете фурната да загрява на 220С. Ако имате, използвайте тиган, който може да се сложи във фурната.*
  • В съд смесете яйцата, млякото, солта и черния пипер и разбъркайте.
  • Измийте и почистете спанака от стеблата. Наркълцайте го на половинки.
  • В тиган задушете лука и чесъна със зехтина. Добавете водата и броколите. Оставете на котлона за няколко минути, докато броколите се задушат, но останат крехки.
    Прибавете спанака и разбъркайте, докато поомекне. Залейте с яйчената смес и разбъркайте.
  • Отгоре поръсете с настърган чедър и изпечете във фурна на 220С за около 15 минути.
Сервирайте със салца от черита, козе сирене и кориандър.

    Бележки

    *Ако тиганът ви не може да бъде използван и за фурна, то преди да залеете със сместа от яйца, прехвърлете в тавичка, която сте намазали с мазнина.

    Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
    Може да използваш търсачката:

    Последвай ме в Instagram 😊