Тиквени браунита

От няколко години все не стигам до тази интересна рецепта, но вече доволно я прибавих в графа “любими” за есенния сезон. Комбинацията от брауни с тиква на пръв поглед звучи странно, но дори и тези с по-консервативни разбирания за храната си, ги харесаха. Предишното ми тиквено предложение беше повече за Хелоуин, докато тези браунита може да приготвиш във всеки един момент, с повод и без повод.

Тиквеното пюре може да вземеш от консерва или да сготвиш няколко парчета тиква на пара и след това да ги блендираш. Предпочитам готвенето на пара, защото при варене ще трябва да се отцежда.

Необходими продукти*:

За тиквената смес:

• 80 гр, крем сирене Philadelphia Original;
• 80 гр. тиквено пюре;
• 20 гр. тръстикова захар Krina;
• 1/3 ч.л. канела на прах Kotanyi;
• 1/3 ч.л. индийско орехче Kotanyi;

За брауни сместа:

• 1/2 ч.ч. немско меко масло;
• 3/4 ч.ч. тръстикова захар Krina ;
• 3/4 ч.ч. Premium какао Dr.Oetker;
• 1 пакетче Бурбонска Ванилова Захар Kotanyi;
• 2 големи яйца;
• 1/3 ч.л. сол;
• 1/2 ч.ч. пшенично брашно;
• 1 ч.ч. шоколадови капки (~150гр); /Ако нямате, нарежете на дребни парченца готварски шоколад с поне 70% какао/

*продуктите са за тавичка с размери 15/15, но аз удвоих сместа, защото бях предвидила гости 🙂

Начин на приготвяне:

Приготвяме тавичка 15см/15см (браунито на снимката е с двойна доза, затова и тавичката е по-голяма!) като покриваме дъното с хартия за печене и включваме фурната да загрее на 180С.

1. Започвате с приготвяне на тиквената смес.
   1. Ако не сте сготвили тиквата на пара, сега е моментът.
   2. Смесвате тиквеното пюре, захарта и подправките в купичка и разбърквате хубаво с вилица. Оставяте настрана.
2. Продължавате с брауни сместа:
   1. Смесвате мекото масло, какаото, захарта, солта и ванилията и разбивате с миксер, докато захарта се разтвори – около 4-5 минути.
   2. Прибавяте яйцата едно по едно като разбивате хубаво след всяко.
   3. Накрая добавяте и брашното и отново разбивате. Първо на ниска скорост, за да не се налага да миете кухнята от брашното 🙂
   4. Следват шоколадовите капки, които ги прибавяте към сместа и разбърквате с лъжица.
3. Изсипвате брауни сместа в тавичката и заравнявате.
4. С лъжица добавяте тиквената смес отгоре и след това с тънък нож или дървено шишче “разбърквате” леко отгоре, за да направите тези красиви шарки.
5. Печете около 30-35 минути. Оставяте да изстине напълно преди да разрежете.

Да ви е сладко!

ВИЖТЕ ОЩЕ: