Ядкова Майонеза
Много е интересно как различни хора, места, случки, аромати или храни могат да ти подействат така, че да те тласнат в напълно различна посока от тази, по която си вървял досега. И какво по-хубаво от това да се променяш, да си активен и да не спираш да ‘вървиш’ и да се движиш, да се интересуваш от различни неща, да си деен и любопитен. Мисля, че интересът към различното и новото е това, което ни държи будни и далеч от сивата зона на живота. Много лесно може да се подлъжеш и да тръгнеш по отъпкания път, но животът предоставя най-вълнуващи преживявания, ако се отклониш от този път и си позволиш да бъдеш вдъхновен. Трудно се излиза от комфортната зона, но няма нищо по-хубаво от това, не мислите ли?
След това кратко лирическо отклонение, занимаващо ви с мислите, които са ме налегнали в последно време, мисля да ни върна обратно във вкусния свят на храната и да ви предложа една веганска идея. На всеки се случва да се провали, както при мен стана с приготвяне на домашна майонеза … три пъти! Да, все нещо не се получаваше и след 6 похабени домашни яйца, реших да сменя посоката. Затова генералната промяна не закъсня и се спрях на друг вид майонеза (което не значи, че съм се отказала от яйчената майонеза, но поне засега).
Необходими продукти за Ядкова Веганска Майонеза:
- ~ 100 гр. накиснато кашу (поне за 4 часа);
- 60 мл. зехтин;
- 60 мл. вода (може да използвате тази, в която сте накиснали кашуто);
- 1 с.л. лимонов сок;
- 1 ч.л. горчица;
- 1/2 ч.л. сол;
- 1 скилидка чесън;
Начин на приготвяне:
- След като сме изчакали кашуто да поседи във водата поне 4 чаша, отцеждаме и запазваме около 60 мл. от водата. Колкото по-дълго стои накиснато кашуто, толкова по-гладка консистенция ще има майонезата.
- Слагаме всички продукти в блендер и смиламе до гладка смес.
- Сервираме със зелени подправки или стрък лук.
Да ви е сладко!
Последвай ме в Instagram, там ще споделям места, които посещавам, рецепти, които ще сготвя и магазините и продуктите, които използвам.
Ако тази рецепта ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си. Може да използвате бутончетата по-долу:
