Коледен Кекс “Снежна Приказка”
Както кесът, така и кремът към него се приготвят по нестандартен начин, който мисля, че ще ви допадне, особено при такъв вкус и аромат 🙂 Много празнично взе да ми става, въпреки че изоставам с голяма част от задачките, които трябваше да са готови преди седмица. Както се казва, всичко е “за вчера”, но важното е колелото да се върти, макар и понякога да е по-бавно, отколкото ни се иска.
Необходими продукти:
- 1/2 ч.ч. меко масло;
- 1 ч.ч. мляко;
- 1 с.л. ванилова захар Kotanyi ;*
- 4 яйца;
- 2 ч.ч. захар Krina;
- 2 ч.л. бакпулвер Kotanyi;*
- 2 ч.ч. брашно;
- Щипка сол;
За топинга:
- 1 1/2 ч.ч. бяла захар;
- 1/8 ч.л. сол;
- 2 белтъка;
- 1 ч.л. ванилова захар Kotany;*
- 1/3 ч.ч. вода;
- 1 ч.л. лимонов сок;
- цитрусови корички;
*Това не е платена реклама! Използвала съм продуктите и съм се убедила в качеството им. Не бих препоръчала продукт, който не съм тествала лично!
Начин на приготвяне:
- Разтопяваме маслото в касерола и му добавяме млякото на среден огън без да кипва!
- Разбиваме яйцата със захарта в отделна купа.
- Пресяваме всички сухи съставки.
- Когато сместа с яйцата е утроила обема си, на много тънка струя изсипваме топлото мляко.
- Накрая изсипваме и сухата смес и разбиваме добре.
- Загряваме фурната на 170С и печем във форма, която сме намазали с мазнина. Проверяваме за готовност с дървен шиш.
Начин на приготвяне на топинга:
- Слагаме вода да заври в дълбок съд. В друг съд слагаме белтъците, захарта, солта, водата и лимоновия сок и разбъркваме леко.
- Поставяме купата над кипящата вода като купата НЕ трябва да докосва врящата вода. Започваме да разбиваме с миксер на ниска скорост и така в продължение на 7 минути. Накрая прибавяме и ванилията.
- Когато е готов, махаме от огъня и оставяме настрана.
Когато и кексът, и топингът са изстинали достатъчно, намазваме кекса отгоре и поръсваме с цитрусови корички.
Да ви е празнично и светло в душата, приятели!
Последвай ме в Instagram, там ще споделям места, които посещавам, рецепти, които ще сготвя и магазините и продуктите, които използвам.
A aко тази рецепта ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си.
Може да използвате бутончетата по-долу:
