Как беше приказката за виното и готвенето? Понякога готвя с вино, а понякога го слагам и в храната …. 🙂 И при мен беше така! А когато комбинирах двата ‘похвата’, нещата придобиха друго измерение! Навън вече е достатъчно застудяло, за да сменим розето на червено вино!
Миналия уикенд бяхме на разходка из София и посетихме един от фермерските базари. Трябва да ви кажа, че откакто започнахме да отглеждаме червено цвекло сами, забелязах една разлика с тези, които се продават в супермаркетите. Домашно отглежданите са много по-големи! Ако не сте се заглеждали, направете го!
Необходими продукти 2-3 порции:
2 броя сурово червено цвекло;
3 ч.ч. червено вино по избор;
1 1/5 ч.ч. – до 2 ч.ч. вода;
2 с.л. мед;
Сол на вкус;
Черен пипер на вкус;
3-4 с.л. масло;
Голям стрък босилек;
4-5 с.л. зехтин;
1/2 ч.ч. кедрови ядки;
1 ч.ч. полента;
Начин на приготвяне:
Измиваме и обелваме цвеклото. (Сипваме си чаша червено вино…)
В касерола кипваме водата и слагаме цвеклото, заливаме с червеното вино. Добавяме две щипки сол, малко черен пипер и меда. Когато сместа заври, намаляваме огъня и оставяме цвеклото да се вари около 30тина минути, докато омекне.
Докато цвеклото се вари, слагаме всички листа босилек в хаванче и ги стриваме добре. Добавяме му зехтина, кердовите ядки и щипка сол. Стриваме отново.
Приготвяме полентата, както е описано на опаковката и подправяме на вкус със сол, черен пипер и накрая объркваме маслото.
Когато цвеклото е готово, внимателно го извадете от винената смес. Направете канапе от полентата, аранжирайте цвеклото и го залейте с част от босилковото песто.
Да ви е сладко! 🙂
Обновен пост! Играта приключи!
Приятели, както вече ви споменах, блогът е номиниран за поредна година в Петите Годишни Награди на Блоговодител в две категории!!! “Топло от фурната” и “Кулинарни пътешествия“. И ще съм ви изключително благодарна да дадете своя глас за мен, защото всичко, което правя, е от сърце и душа и се надявам това да се вижда от повече хора
За да гласувате:
Ще трябва да се регистрирате на сайта на Кулинарните награди тук: регистрация
След това да се впишете в сайта с потребителското име и парола от регистрацията
Ще видите всички категории, в които може да гласувате
За да гласувате, трябва да отворите всяка категория, за да видите всички номинирани и да изберете блогът, който подкрепяте, и да маркирате бутон “Гласувай”.
