Поширани круши със синьо сирене

Тази година крушата и ябълките бяха много добри и народиха толкова плодове, че се наложи да укрепваме част от клоните, за да не се счупят по тежестта на растящите плодове. За съжаление, имахме и няколко, които не можахме да спасим, но въпреки това, имаме круши и ябълки в изобилие. Наред с тях майка ми успя да отгледа червено цвекло, малко картофи, домати, чушки, тиквички, подправки, лук, зеле, малини, череши и още какво ли не!

Подготвила съм ви няколко рецепти с домашно отгледани зеленчуци и както всеки път, старая се да е нещо лесно и вкусно 🙂

Годината беше благодатна, въпреки краткото лято, което имахме този сезон.

Наяденото от охлюви зеле, но така става с домашните непръскани с химикали зеленчуци 🙂 Бтв, беше най-вкусното и крехко зеле, което някога съм опитвала!

Вижте какво ще ви трябва за днешното предложение:

Необходими продукти:

• 2-3 броя круши;
• 1 ч.ч. вода;
• 2 ч.ч. червено вино по избор;
• 1 ч.л. канела;
• 1 ч.л. кардамон;
• 1 ч.л. индийско орехче;
• 50 гр синьо сирене по избор;
• 2/3 ч.ч. кафява захар;

/С тези подправки стана много Коледно вкъщи, но страшно ми хареса! Вие може да ги смените по ваше желание и да добавите портокалова кора или друго./

Начин на приготвяне:

1. Измиваме и обелваме крушите.
2. Слагаме водата да заври. Изсипваме виното, захарта и подправките. Слагаме и крушите. Намаляваме огъня така че леко сместа леко да къкри, но не и да има бурно варене.
3. Проверявайте крушите с тънък нож – трябва да са мекички, но не прекалено. Когато са готови, внимателно с голяма лъжица с дупки (за сервиране) изваждаме крушите и оставяме да изстинат леко.
4. Сместа с виното оставяме на котлона да ври на силен огън около 20тина минути, докато се редуцира. Ако не ви се чака много, може да излеете половината смес и да оставите остатъка да се редуцира.
5. Когато сиропът се е редуцирал и сгъстил, а крушите са леко поизстинали, може да сервираме!
   Подреждаме крушите в чиния и заливаме с винения сос. Добавяме парченце синьо сирене.

Да ви е сладко!

п.с. следващия път ще ги направя само с вино и без вода, за да мога да си го изпия след като съм сварила крушите. Идеалното греяно вино ще стане 🙂

Последвай ме в Instagram, там ще споделям места, които посещавам, рецепти, които ще сготвя и магазините и продуктите, които използвам.

A aко тази рецепта ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си. 
Може да използвате бутончетата по-долу: