За цветовете в чинията

Колко по-приятно е да видиш една изпълнена с цветове и живот на храната чиния пред себе си, не мислите ли? Толкова повече апетит би имал човек, да не говорим, че цветната и свежа храна е здравословна и лека. Храна за очите, храна за душата! А какъв друг по-подходящ сезон от летния да се развихрите в кухнята с нестандартни идеи за хапване?! В повечето супермаркети има голямо разнообразие на плодове и зеленчуци, фермерските пазари също са вариант. Важно е да имате желание!

Както всички знаете, защото много пъти съм говорила за това, аз съм привърженик на лесната и вкусна храна. И въпреки че съм правила рецепти, в които се изисква малко повече старание, резултатът винаги си е заслужавал усилията! С днешното ми предложение резултатът е право в 10-ката, а времето за приготвяне е не повече от 15 минути (със снимките на готовата храна 😀 )!

На последната седмица на Sofia Restaurand Week опитах полента, която беше приготвена много вкусно! Полентата се приготвя от царевично брашно, както и качамака, но структурата е малко по-различна.

Толкова много ни хареса, че на следващия ден си купих. Започнах да опитвам с различни добавки и аромати към нея и накрая избрах моя вкус.

Днешното ми предложение е за бързо хапване с полента.

Вижте какво ще ви е необходимо:

• Полента;
• 2-3 с.л. масло;
• сол на вкус;
• Пармезан;
• Узряло авокадо;
• Риба тон от консерва;
• Червен боб;
• Нахут;
• Царевица от консерва;
• Лайм или лимон;
• Червен лук (по желание);
• Прясна зелена чушка или каквато имате;

Начин на приготвяне:

1. Приготвяме полентата, както е описано на опаковката и колкото количество ще ви е необходимо, в зависимост от порциите.
2. Когато е готова и докато е топла, прибавяме маслото и настърган пармезан и разбъркваме. Посоляваме на вкус.
3. В купа смесваме нарязаното авокадо и лук, боба, рибата тон, нахута и царевицата. Овкусяваме с няколко капки лайм/ лимон, малко зехтин и сол на вкус.
4. Сервираме и декорираме по избор.

Бързо, лесно и мноооого вкусно! 🙂