Шоколадов чийзкейк

В месеца на любовта и виното, реших и аз да се включа с едно любовно пожелание. Както се казва, кратко, но от сърце.

Както написах на страницата на блога във Facebook, искрено пожелавам на всички ви, както и на себе си, да обичаме на първо време себе си. Да имаме правилна самооценка, да не се подценяваме и да вярваме в себе си. Защото, ако дори ти самият не го правиш, каква би била причината някой друг да го направи? Не се сравнявай с друг, защото всеки е уникален, а точно това те прави “ТЕБ”.

И така накратно казано “Обичай себе си.”

А сега обратно към шоколадовата част на празника 🙂

Шоколадов чийзкейк

За основата на чийзкейка:

• 18-20 броя бисквитки “Орео”;
• 4-5 с.л. разтопено масло;

За чийзкейка:

• 1 1/2 ч.ч. готварски шоколад на парчета или шоколадови капки за разтопяване;
• 2 опаковки 175 гр крем сирене “Филаделфия”;
• 375-400мл кондензирано мляко (каквато опаковка намерите);
• 3 големи яйца;
• 1/2 ч.ч. заквасена сметана;
• 2 с.л. брашно;
• 1 с.л. нес кафе;
• ванилия;
• щипка сол;

Приготвяне на чийзкейка:

1. Разбиваме бисквитките на трохи и ги смесваме с разтопеното масло. Изсипваме във форма за печене падащи стени с диаметър около 28см. Притискаме с ръце на дъното и оставяме настрана.
2. Разтопяваме шоколада на водна баня или в микровълнова и оставяма настрана да изстине.
3. Разбиваме крем сиренето, към него прибавяме кондензираното мляко и отново разбиваме до пухкав крем. Добавяме едно по едно яйцата, разбивайки след всяко. След тях заквасената сметана и накрая брашното, ванилията, солта и нес кафето.
4. Уверяваме се, че шоколадът е напълно изстинал и го прибавяме към останалата смес. Разбъркваме, за да се смесят добре всички съставки.
5. Изсипваме готовата смес върху основата от Орео бисквитки и печем на водна баня на 180С за около час.

Когато е готов, оставяме да изстине напълно!
Може да залеете с разтопен шоколад, да поръсите с пудра захар или да гарнирате със сезонни плодове.
*За по-лесно отделяне на падащите стени на формата, прокарайте нож между чийзкейка и ринга.

Последвай ме в Instagram, там ще споделям места, които посещавам, рецепти, които ще сготвя и магазините и продуктите, които използвам.

A aко тази рецепта ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си. 
Може да използвате бутончетата по-долу: