Хляб в йенски съд БЕЗ месене
Да, явно съм на хлебна вълна и експериментирам какво ще излезе накрая. Този хляб ми напомни на хляба от едно време, който купувах топъл от магазина. Пухкав и ароматен с приятно хрупкава коричка. За приготвянето му успях да пукна една стъклена купа, тъй като бях решила, че стъклото й е достатъчно дебело, за да я сложа на 220С в печката, та накрая го направих и в йенски съд и нямаше драми.
Хляб в йенски съд БЕЗ месене
Необходими продукти:
- 4 ч.ч. брашно;
- 2 с.л. сол;
- 1 1/2 ч.ч. студена вода + 1/2 ч.ч. вряща вода;
- 2 пакетчета суха мая;
- Около 2 с.л. масло за намазване на съдовете;
- маково семе по желание.
Начин на приготвяне:
- Смесваме брашното със солта.
- Смесваме врящата вода със студената и в нея разтваряме маята.
- Изсипваме маята при брашното и месим с приставката за тесто на миксера около 10 мин.
- Оставяме в голям съд, намазан леко с масло, да втаса за около 2ч.
- Намазваме с масло йенския съд. Аз посипах малко маково семе, което полепна по маслото, а след това сложих 1/2 от тестото. Оставяме 30тина минути, за да втаса повторно.
- Печем на 220С за около 20 минути, а след това намаляваме фурната на 180С и допичаме още 15 минути.
- Повтаряме печенето с втората половина от тестото.
Последвай ме в Instagram, там ще споделям места, които посещавам, рецепти, които ще сготвя и магазините и продуктите, които използвам.
A aко тази рецепта ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си.
Може да използвате бутончетата по-долу:
