Лесни Ванилови Бисквитки

Все още има време до края на годината, но реално каквото съм направила или не съм, това ще е. Рано или не за равносметка, то тя ще е, че тази година беше добра и изпълнена с емоции. Къде по-приятни, къде не толкова. Спомням си сякаш вчера беше 2ри Януари и си обещах разни неща, които за моя изненада, успях да спазя. Изненада казвам, защото обещанията, дадени в началото на годината, са по-скоро емоционални и не дотолкова обмислени. Тази година сбъднах няколко мечти и направих най-голямото пътуване в живота си. За съжаление, наложи ми се да прекратя връзка с дългогодишни приятели, но за сметка на това, отивайки на другия край на света, намерих нови. Все пак, затова са казали, че когато една врата се затваря, друга се отваря и не трябва да гледаме песимистично. Годината беше пъстра и откъм пътувания – след САЩ и Мексико, отидох до Гърция, а след това стигнах и до Италия и обиколих хубавата Тоскана.

Но, за да можем да усетим вкуса от сладостите на живота, трябва да опитаме първо от горчилката. В началото на годината загубих човека, който ме научи да меся и от когото започна страстта ми към кулинарията. Тя беше силна и борбена, но не можа да спечели борбата с рака. Каквото и да кажа за баба, то ще е малко. Научи ме на много, даде ми много. Ще пазя хубавите спомени и знам, че ще се връщам към тях с тъга в очите и болка в сърцето, но това е животът. Да, годината беше сладка и солена, цветна и звучна, на моменти чак гръмогласна и стряскаща. Но беше една от най-запомнящите се. Защото няма черно без бяло и никога нещата не са просто сиви.

Пожелавам на всички ви идната година да бъде такава, каквато я искате! Да постигнете целите си, да сбъдвате мечти, и да сте здрави!

Ако все още сте в трескава подготовка за празничната трапеза, предлагам ви лесни ванилови бисквитки, които след това може да украсите с айсинг, фондан, шоколад или каквото ви хрумне.

Необходими продукти за Ванилови бисквитки:

1 ч.ч. нарязано масло на стайна температура;
1 ч.ч. пудра захар Krina;*
2 яйца;
3.5 ч.ч. брашно (4 ч.ч. ако яйцата са по-големи);
3/4 ч.ч. царевично нишесте Dr. Oetker;*
3/4 ч.л. сол;
1 ванилия;

*Това не е платена реклама! Използвала съм продуктите и съм се убедила в качеството им. Не бих препоръчала продукт, който не съм тествала лично!

Начин на приготвяне:

Загряваме фурната на 190С и застиламе хартия за печене върху тава.
Разбиваме маслото със захарта, добавяме яйцата едно по едно, след тях и царевичното нишесте.
Разбъркваме за няколко минути и прибавяме и брашното, солта и ванилията.
Когато тестото започне да се оформя на топка и се отделя от стените, е време да го месите с ръце.
Разточва се върху хартия за печене, за да не залепва и изрязваме формички, които подреждаме в тавата. Пекат се около 9-12 минути без вентилатор. Ако започнат да потъмняват крайчетата, трябва да ги извадите. В началото ще са меки, но ги пренесете внимателно върху решетка, за да изстинат.