Маков кекс

Втората половина на тази година премина в пътувания и работа. Изобщо не усетих кога стана Ноември и започнах да мисля за тиквено лате и ябълковия пунш от Коледния базар на Народен. Есента мина и замина и вече обличаме зимните дрехи. И да си кажа, хич не ми беше достатъчно. С изключение на два бързи уикенда, на които се насладих на есенните цветове, имаше само работа, работа и пак работа. Не искам да кажа, че есенна София не е красива, но не може да се сравнява с планинските райони. Имам толкова много насъбрали се приготвени рецепти и пътувания, които да споделя, че вместо Коледни рецепти ще ви показвам летни емоции 🙂 Но и това не е голям минус – да видиш топла снимка посред зима.

Този кекс стои и чака кротко реда си от няколко месеца насам. Винаги са ми били много красиви маковите кексове. Такъв светил и с тези малки черни точици.

Необходими продукти:

• 1 1/2 ч.ч. брашно;
• 1 1/2 ч.л. бакпулвер;
• 1/4 ч.л. сода;
• 1 ч.ч. захар;
• Кора от лимон;
• 1/4 ч.ч. сок от лимон;
• 1 ч.ч. кисело мляко;
• 3 големи яйца;
• 1/2 ч.ч. захтин;
• 1 с.л. маково семе;

Начин на приготвяне:

1. Загряваме фурната на 180С. Намазваме тавичката за кекс с масло и я покриваме с хартия за печене.
2. Смесваме брашното, бакпулвера, содата и солта.
3. Разбиваме захарта, кората от лимон, лимоновия сок, киселото мляко и зехтина. Прибавяме им яйцата едно по едно.
4. Прибавяме брашното и семената към останалите продукти и изсипваме във формата. Печем за около час или докато забита клечка не излезе суха. Ако започне да загаря отгоре, покрийте го с алуминиево фолио.
5. Оставете да изстине преди да го извадите и разрежете.
6. Може да се поръси с пудра захар по желание.

Да ви е сладко!