За баланса.

Хората се привързваме и без да осъзнаваш, когато в даден момент по една или друга причина този неосъзнат навик бъде прекъснат, вътрешният мир и спокойствие се нарушават. Душевното равновесие не е нещо, което да постигнеш и след това да го имаш завинаги. Трябва да се подхранва и обгрижва като цветята в градината, за да го запазиш за по-дълго. В последните месеца неусетно започнах да позволявам на независещи от мен фактори да ми влияят повече, отколкото трябваше. Което не доведе до нещо красиво и приятно, както за мен самата, така и за околните. И след няколко сдърпвания и много нерви успях да се отдръпна от ситуацията и да я анализирам какво (по дяволите?!) се случва. Какво, защо, кога, как. Важно е да можеш да погледнеш нещата от птичи поглед. Важно е, за да осъзнаеш, че няма защо да позволяваш на външни фактори да разклатят спокойствието ти. В повечето случаи хората винаги ще са различни и ще има неразбирателства, децата не винаги ще те слушат, някои ще си отиват, все нещо няма да става, както си го планувал, в един неперфектен свят работата ще е стресираща и досадна, шефът ти ще те дразни, няма да имаш време, няма да имаш пари и т.н., и т.н. Едно обаче е сигурно.

И то е начинът, по който реагираш на всичко, независещо от теб. Дали ще позволиш светът ти да бъде разклатен или ще се мобилизираш и ще извлечеш най-доброто за себе си от ситуацията. Няма абсолютно никакъв смисъл да си скубеш косите, да се нервираш и напрягаш на независещи от теб ситуации. И да, в реалния свят, много често няма да се случва, това което искаш, просто защото може да не му е дошло времето. Каквото и да правиш, ако някога стигнеш до този балансиран свят, постарай се да не го загубиш, защото връщането е също толкова трудно, както първоначалното му постигане.

И няма никакво значение как ще го постигнеш. Дали ще спортуваш, ще правиш йога или ако щеш – ще готвиш. Трябва да ти доставя удоволствие. Няма как да правиш нещо, защото трябва, а не защото искаш и да очакваш, че то ще ти донесе приятни емоции. Както са казали хората – насила хубост не става.

Виж моето предложение за разпускане на парата в няколко лесни стъпки и какво ще ти е нужно, за да го постигнеш:

Необходими продукти за Царевичен кекс с боровинки:

• 1 1/4 ч.ч. царевично брашно;
• 1 ч.ч. брашно;
• 2 с.л. захар;
• 1 1/2 ч.л. сол;
• 2 ч.л. бакпулвер;
• 1/2 ч.л. сода;
• 1 1/2 ч.ч. айран;
• 2 големи яйца;
• 1/4 ч.ч. масло;
• 1 ч.ч. захар;
• 1 ч.ч. боровинки;
• 4 белтъка;
• 3/4 ч.ч. пудра захар;

Начин на приготвяне:

1. Загряваме фурната на 220С. Слагаме тиган с огнеупорна дръжка да загрява във фурната.
2. Смесвам сухите съставки в купа. В друга купа смесваме яйцата, айрана и маслото. Сипваме сухите към мокрите продукти. Внимателно объркваме и боровинките.
3. Намасляваме нагорещения тиган и изсипваме сместа, след което слагаме обратно във фурната да се пече. За предпочитане е да се пече без вентилатор, но ако фурната ви не поддържа такъв режим, сложете алуминиево фолио, за да не загори отгоре. Пече се около 25 мин или докато забита клечка излезе суха.
4. Докато кексът се пече, разбийте на твърд сняг белтъците с пудрата захар и оставете настрани.
5. Когато кексът е готов, разпределете отгоре разбитите белтъци и върнете обратно във фурната, за да се запекат. Внимавайте да не загори.

Да ти е сладко!

Последвай ме в Instagram, там ще споделям места, които посещавам, рецепти, които ще сготвя и магазините и продуктите, които използвам.

A aко тази рецепта ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си. 
Може да използвате бутончетата по-долу: