Бадемов хляб с меласа

Преди да продължиш надолу, ще трябва да те предупредя, че това не е хлаба, на който си свикнал. Този хляб е за авантюриста; за любопитния, който обича да експериментира с вкусове и аромати;
за чревоугодника, който не би отказал да опита нещо различно и да обогати кулинарния си опит; не на последно място, е за този, който обича вкуса на топло изпечен хляб от магазина;

Едно време баба ми ми казваше, че човек трябва да се храни, както му е сладко, та дори и това да означава да си изядеш салатата от масата, а не от чинията. Храната е много повече от средство, с което да задоволиш къркорещия си стомах. Храната е традиция, тя е празненство, спомен, опиат, пътуване в неизвестното и новото, тя е любов.

За тази рецепта благодаря на Био Магазин Спирала (www.spirala.bg) , които бяха така любезни да ми изпратят основните съставки! Рецептата може да бъде видяна и на сайта им тук.

Ако ти си един от тези, изброени по-горе, смело продължавай да четеш!

Необходими продукти за Бадемов хляб с меласа:

• 1/3 ч.ч. кокосово брашно;
• 1 ч.ч. обикновено брашно;
• 1/2 ч.ч. бадемово брашно;
• 1/3 ч.ч. неподсладено какао;
• 1/2 ч.ч. натрошени сурови лешници;
• 1/2 ч.ч. кокосово или бадемово мляко;
• 1/2 ч.л. сода;
• щипка сол;
• 1 ч.л. лимонов сок;
• 2 пълни супени лъжици Меласа;
• 2 яйца;
• 1/3 ч.ч. пюре от сладък картоф;
• ванилия;

Начин на приготвяне:

1. Загряваме фурната на 180С и си подготвяме форма за печене с диаметър около 20см като я намазваме с масло и покриваме с хартия за печене.
2. В купа смесваме всички сухи продукти и разбъркваме. В друга купа разбиваме яйцата с млякото и ги изсипваме при сухата смес.
3. Прибавяме меласата, пюрето от картоф и лешниците и разбъркваме добре, за да се смесят всички продукти.
4. Изсипваме във формата и печем на по-долна решетка без вентилатор за около 45 минути или до суха клечка.

Хлябът става леко сладък заради меласата, но пак добре си пасна с крем сиренце 🙂

Да ви е сладко!