Кокосова торта

С две ръце мога да кажа, че това беше най-вкусната и ароматна кокосова торта, която съм опитвала (и приготвяла). Рецептата е лесна за изпълнение, но има няколко интересни момента. А със сигурност кремът, с който се измазва тортата, ще ви заинтригува. Досега никога не бях приготвяла крем по подобен начин, но ми хареса и мисля да го използвам отново. О, да, забравих ли да кажа, че се приготвя само за 7 МИНУТИ!!!

Като цяло за приготвянето на цялата торта не мисля, че ще ви трябват повече от час и половина.

Необходими продукти:

За блатовете:

• 2 1/2 ч.ч. брашно;
• 1 1/2 ч.ч. захар;
• 1 ч.л. бакпулвер Dr.Oetker;*
• 1 ч.л. сол;
• 1 1/2 ч.ч. кокосово мляко;
• 1 ч.ч. кокосово масло, разтопено;
• 2 белтъка;
• 1 ч.л. кокосов аромат;

За крема между блатовете:

• 6 жълтъка;
• 1/2 ч.ч. захар;
• 1/4 ч.ч. царевично нишесте Dr.Oetker;*
• 1/2 ч.л. сол;
• 1 1/2 ч.ч. мляко;
• 1 ч.л. ванилия Dr.Oetker;*
• 1 ч.л. кокосов аромат;

За 7-минутния крем:

• 1 1/2 ч.ч. захар;
• 1/8 ч.л. сол;
• 2 белтъка;
• 1 ч.л. ванилия Dr.Oetker;*
• 1/3 ч.ч. вода;
• 1 ч.л. лимонов сок;

Допълнително:

• 200 гр. кокосови стърготини;

*Това не е платена реклама! Използвала съм продуктите и съм се убедила в качеството им. Не бих препоръчала продукт, който не съм тествала лично!

Начин на приготвяне:

Хубаво е да започнете от кремовете, за да може да стегнат и да изстинат.

1. За приготвянето на първия крем, смесваме жълтъците, захарта, нишестето и солта в касерола.
2. Затопляме млякото до леко кипене и го изливаме към яйчената смес при непрекъснато бъркане. Когато цялото мляко е изсипано, поставяме съда на слаб огън и бъркаме, докато се сгъсти. Това може да отнеме до 15тина минути, така че се пригответе да ви заболи ръката от бъркане 🙂
3. Накрая добавяме и ванилията.
4. Когато кремът се е сгъстил, го прекарваме през цедка и покриваме с прозрачно фолио. Оставяме да изстине напълно.

1. За 7-минутния крем слагате вода да заври в дълбок съд. В друг съд слагаме белтъците, захарта, солта, водата и лимоновия сок и разбъркваме леко.
2. Поставяме купата над кипящата вода като купата НЕ трябва да докосва врящата вода. Започваме да разбиваме с миксер на ниска скорост и така в продължение на 7 минути. Накрая прибавяме и валинията.

Когато е готов, махаме от огъня и оставяме настрана.

1. За приготвянето на блатовете:
   Намазваме с масло и покриваме с хартия за печене форма за торта с диаметър 15 см. Ако нямате толкова малка, просто направете два вместо три блата.
2. Загряваме фурната на 175С. Смесваме брашното, захарта, бакпулвера и солта в купа.
3. Добавяме кокосовото масло, кокосовото мляко, белтъците и кокосовия аромат.
4. Разбиваме добре на ниска скорост.
5. Печем на 2 (или 3 за 3 блата) пъти за около 25-30 минути.
6. Когато са готови, оставяме да изстинат върху решетка.
7. За да сглобим тортата, поставяме блат, мажем с 1/2 от нишестения крем, отгоре поставяме втори блат и отново мажем с крема. Поставяме последния блат и измазваме внимателно тортата със 7-минутния крем. Прибираме в хладилник за няколко часа и едва тогава декорираме с кокосови стърготини. След това връщаме в хладилника за цяла нощ.

Да ви е сладко!

Последвай ме в Instagram, там ще споделям места, които посещавам, рецепти, които ще сготвя и магазините и продуктите, които използвам.

A aко тази рецепта ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си. 
Може да използвате бутончетата по-долу: