Лимонови барчета
Свежест и още свежест лъха от тези симпатични лимонови барчета. Особено със затоплянето на времето, ароматът на лимон и масло, идващ от кухнята, е абсолютно очарователен! Дали с кафе, с чай или с чаша вино, този десерт ще пасне като по мярка.
Необходими продукти:
- 1 2/3 ч.ч. брашно;
- 1/2 ч.ч. пудра захар;
- 1/2 ч.л. сол;
- Кора от един лимон;
- 130 гр. масло, на стайна температура;
- 4 яйца;
- 1 ч.ч. кристална захар;
- 3/4 ч.л. бакпулвер;
- 2/3 ч.ч. прясно изцеден лимонов сок;
- Пудра захар за поръсване;
Начин на приготвяне:
- Загряваме фурната на 170С.
Намазваме с масло форма за печене(20см/15см или кръгла с диаметър около 18см) с падащи стени и застиламе с хартия за печене. - За да приготвим основата смесваме 1 ч.ч. брашно, пудрата захар, солта и лимоновата кора и смесваме с блендер или бъркаме с вилица. Добавяме маслото и разбъркваме отново.
- Изсипваме тази смес във формата за печене и притискайки с ръце, оформяме основата.
- Поставяме формата на средна решетка във фурната и печем около 15тина минути.
Когато е готова, изваждаме от фурната и оставяме леко да изстине. - За лимоновия блат смесваме яйцата, кристалната захар, бакпулвера, лимоновия сок и останалото брашно.
- Изсипваме готовата смес върху основата и връщаме във фурната да се запече за около 20-25 минути.
- Изваждаме от фурната и оставяме да изстине за поне 20 минути. Поръсваме с пудра захар и разрязваме.
Съхранява се в хладилник.
