Цветно-извънземна торта
Тази торта ми се получи наистина добре! Тя не е типичната торта, която бихте си направили вкъщи, защото е изключително семпла, въпреки крещящия си външен вид 🙂
Една от разликите идва с това, че не съм използвала обикновени/нормални/пандишпанови блатове, които трябва да се напояват с нещо захарно и сладко.
Сметаната е само от 3 съставки и с меден дъх! Получи се много интересен и свеж аромат и вкус.
Продукти, които ще ти трябват, за да приготвиш тази торта:
- 3 ч.ч. настъргани моркови;
- 3 яйца;
- 1 1/2 ч.ч. пресято брашно;
- 1/2 ч.ч. кокосови стърготини;
- 2/3 ч.ч. разтопено масло;
- 1/2 ч.ч. кафява захар;
- 1 ч. л. сода за хляб;
- 1 ч.л. сол;
- 1 ч.л. канела;
За крема:
- Около 300 мл. сметана за разбиване;
- 500 гр. маскарпоне;
- 3/4 ч.ч. мед;
- Сладкарски бои – жълто, зелено, червено и лилаво*
*Ако не намерите точно тези цветове, каквито има в магазина.
Начин на приготвяне:
- Медът за крема трябва да е течен и да не се е захаросал. Ако се е захаросал, разтопете го на водна баня и оставете да изстине напълно!
- Разбиваме яйцата със захарта, след това прибавяме и солта и разтопеното масло.
- Следва брашното с подправките, кокоса и настърганите сурови моркови. Ако сместа ви се струва прекалено рядка, прибавете още 2-3 с.л. кокосови стърготини и разбъркайте. Не трябва да е прекалено гъсто, но и не прекалено рядко.
- Намазваме с масло формата за кекс и отгоре слагаме хартия за печене по дъното и стените на съда.
- Печем в предварително загрята фурна на 175С за около час. Проверявайте с клечка за зъби, забита в средата. Клечката трябва да излезе суха. Ако започне да ви загаря отгоре, покрийте го с алуминиево фолио.
- Когато е готов, оставяме да поизстине във формата и тогава внимателно изваждаме и махаме хартията за печене.
- Разрязваме през средата, за да оформим два отделни блата и оставяме да изстине още време, ако е необходимо.
- За крема разбираме сметаната до пухкав сняг и оставяме настрана.
- Разбиваме в отделна купа маскарпонето с изстиналия мед. След това, използвайки шпатула, внимателно прибавяме сметаната към маскарпонето.
За сглобяването на тортата редим блат, отгоре мажем с 1/2ра от крема и отгоре слагаме втория блат. Измазваме цялата торта с 1/2 от останалия крем.
- С другата 1/2ра ще направим цветовете като разделим сместа в различни купички, в зависимост от броя на цветовете. След това оцветяваме, както е описано на опаковката.
- За да оцветите тортата така, използвайте малки лъжички, с които поставяте по малко от всеки цвят по страните на цялата торта. Подредете цветовете и сместа така, че мислено при измазване тя да е достатъчна, за да се измажат страните с едно движение. Ако продължаваш да повтаряш движението, цветовете ще се слеят.
- За отгоре отново се посипват малки част от цветните смеси и с помощта на дълъг нож и едно завъртане разнасяме цветовете.
Украсих със суров шам фъстък.
А ето и една грозновата снимка, направена с телефон, за да видите как изглеждаше и разрязана (моля, не обръщайте внимание на качеството и цветовете, които излязоха от телефона ми 🙂 )
Да ви е сладко 🙂
