Най-памучният чийзкейк

Първото усещане, когато го опитах, беше все едно ям памук. С идеална консистенция и сладост. От това количество съставки се получава един наистина малък чийзкек (около 15см в диаметър), който ще стигне за двама-трима, зависи от личния капацитет. Моят не е голям, но си хапнах доволно. Изключително рядко ми се случва да не мога да спра да се храна, дори и когато ми е много вкусно, но с този десерт не беше така.

Забърква се точно за 15 минути, пече се 15 минути и изстива още 15, така че за има-няма 40-45 минути ще имате готов и хубав десерт.

Смятам по – натам да импровизирам с тази основа и да развихря въображението си, за да разнообразя основната рецепта, но да видим кога точно в бъдещето ще ме огрее да го направя.

Необходими продукти – САМО 3!

• 3 яйца;
• 120 гр. бял шоколад ( не взимайте Милка или другите … вземете готварски бял шоколад);
• 120 гр. крем сирене Филаделфия (може и с друго да пробвате, но на мен не ми се рискуваше);

Приготвянето:

1. Слагате шоколадът да се разтопява на водна баня и през това време отделяте белтъците от жълтъците.
2. Белтъците разбивате на сняг.
3. Разтопеният шоколад разбърквате с крем сиренето и им прибавяте жълтъците. Накрая и разбитите белтъци като бъркате с шпатула.
4. Изсипвате сместа във форма с падащи стени, ако нямате толкова малка, използвайте касерола, намазана с масло и застлана с кухненска хартия, за да излезе по – лесно при обръщането.
5. Печете на водна баня за 15 минути и след това охладете за още 15 или докато е напълно изстинал, за да го обърнете по – лесно.

Декорирайте по желание или просто изяжте така 🙂

Да ви е сладко!

p.s. Много ми се искаше да снимам парчето, което отрязах (точно с тази цел), но първо го опитах…. и това беше краят…