Шоколадов пай с фъстъчено масло

Такъв пай със сигурност не сте опитвали! Или поне аз не бях. Харесвам всички комбинации с фъстъчено масло и затова тази рецепта ми се стори интересна. Дори най-големият ми критик, който не обича фъстъчено масло, го хареса! Паят става много сладък, така че не е препоръчително да се консумира от хора с диабет или нисковъглехидратен режим на хранене. Или може би може, но само в неделя, нали това е “Мръсният ден” за хапване на всичко иначе забранено? 🙂

Рецептата ми харесва, защото е лесна и бърза за приготвяне. Ако ви идват гости (не, че това е възможно точно в момента, но все пак…), може да го забъркате от предния ден и вкусът му ще е също толкова невероятен, когато го сервирате.

Необходими продукти:

1 голям пакет бисквитки “Орео” (30-34 бисквитки);
3/4 ч.ч. масло;
1 1/2 ч.ч. фъстъчено масло;
1 ч.ч. пудра захар;
1 ч.ч. шоколадов чипс или готварски шоколад с поне 70% съдържание на какао;
1/2 ч.ч. сметана;

Приготвяне:

Пригответе си кръгла форма за торта с падащи стени с диаметър около 20см.

Смилате бисквитките с 8 с.л. от маслото. Сместа трябва да е леко мокра и да не е ронлива.
Изсипете смлените бисквитки във формата за торта и оформете блат като притискате с ръце или дъното на чаша.
Разбийте за няколко минути останалото масло с фъстъченото масло и чашата пудра захар до крем.
Изсипвате разбитите масла върху блата и прибирете във фризер за около час, за да стегне и да приготвите шоколадовата заливка.
*Паят трябва да е студен, когато излизвате заливката!
Изсипвате сметаната в кадерола с дебело дъно.
Нарязвате си шоколада на дребни парченца и оставяте настрана.
Загрявате я на котлона на средна степен и точно преди да заври (когато започнат да се образуват мехурчета), сваляте от огъня и изсипвате шоколада.
Оставяте минута и разбърквате енергично, докато се получи консистенция на гъст течен шоколад.
След това изваждате пая от хладилника и изсипвате отгоре.
Оставете на студено, за да стегне.
Когато изстине напълно, приберете в хладилник за поне час.