Портокалопита

Няма как да не се отпусна на гребена на гръцката вълна и да не приготвя някой вкусен гръцки десерт. В Гърция са известни със сочните сиропирани десерти и точно такъв ви споделям днес. Портокалопита – много вкусен и сладък сладкиш, приготвен с фини кори за баница и обилно сиропиран с портокалов сироп. А ако го поднесете с топка сладолед … не, не мога да го опиша с думи! Просто трябва да се опита!

Факт е, че гърците имат всякакви десерти, но този с аромат на портокал ме спечели много! Да не говорим, че се приготвя буквално за час и единственото, за което трябва да помислите е дали да го поднесете с шоколадов или ванилов сладолед. Обещавам, че тази рецепта няма да ви подведе.

Начинът на приготвяне в няколко лесни стъпки споделям по-долу, а видео към рецептата ще намерите в социалните мрежи Facebook, Instagram, а от скоро и Tik-Tok. 🙂

Информация за продуктите и рецептата:

• За тази рецепта се доверих на фините кори за баница на Bella. Верен приятел в приготвяне на вкусни печива и десерти.
• Портокалите – препоръчвам да ги измиете добре със сапун и вода или да ги накиснете във вода с оцет преди да използвате кората им.
• Цедено кисело мляко – предполагам, че може да се замени и със заквасена сметана, ако нямате под ръка кисело мляко.
• Захарта – може да използвате бяла или кафява. Кокосова не препоръчвам, защото много ще промени вкуса. Но ако сте свикнали, няма проблем.
• Видео към рецептата има във Facebook, Instagram и Tik-Tok.

Портокалопита

cakeandpancake

Класически гръцки сиропиран десерт с наситен вкус на портокали и лято.

Print Recipe

Необходими продукти

• 1 пакет кори за баница Bella
• 4 бр. яйца
• 200 г. кафява захар
• кора от два портокала
• 300 г. цедено кисело мляко
• 1 ч.л. бакпулвер
• ванилия
• 100 мл. олио

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА СИРОПА:

• 250 г. захар
• 2 ч.ч. вода
• сок от 3 портокала
• пръчица канела
• кора от един портокал

Начин на приготвяне

 

Започнете с приготвяне на сиропа, за да има време да изстине.

• Изсипете всички продукти в касерола и сложете на котлон. Оставете да поври за около 10 минути.
• Нарежете корите за баница на ленти.
• В дълбока купа смесете яйцата, захарта, кората от портокал и цеденото кисело мляко. Разбийте с телена бъркалка. Прибавете ванилията, бакпулвера и олиото и отново разбъркайте добре.
• Изсипете на 3 пъти нарязаните кори за баница към яйчената смес.
• Разбъркайте добре и изсипете в тава, намазана с мазнина. Печете в предварително загрята фурна на 180С за около 40-45 минути.
• След като извадите десерта от фурната, надупчете с остър нож и залейте с вече изстиналия сироп.

  Важно е сиропът да е напълно изстинал, а сладкишът да е горещ от фурната.
• Поднесете с топка сладолед или разбита сметана.