Коледен венец с камембер

Както е казал поетът: “Човек, колкото и добре да живее, идва моментът на голямото коледно готвене и ядене” 🙂 Обещах ви няколко поредни невероятни рецепти, с които да улесня лудницата в кухнята, която съм сигурна, че ще се заформи във всеки дом. Днес на ред е супер интересна идея за Коледен венец с камембер и сушени домати.

Не, нямам предвид да го закачите на вратата, но това ще е едно много красиво (и вкусно) предложение, което да сервирате на празничната трапеза и да впечатлите всички гости с него. Няма сложни плетки, просто трябва да отделите малко време, за да оформите топките и да ги подредите в тава. След изпичане спокойно може да му сложите една панделка и просто да го поставите на централна позиция на масата.

Рецептата търпи промени и ако желаете, може спокойно да й добавите маслини или стафиди, например. Особено ако обичате сладко-солена комбинация като мен, смело напред! Няма да крия, че най-лесно би било да имате планетарен миксер (или обикновен с приставка за тесто и здрави ръце), за да омесите тестото. Последния месец изпекох толкова много печива, че ако не беше миксерът, ръцете ми вече да са станали като тези на Попай. … и за неразбралите – няма да е от това, че съм яла спанак… 🙂

Не е нужно да ми благодарите, но по-долу съм ви заснела стъпките на приготвяне, както и начин на оформяне. Във видеото, което ще намерите в социалните мрежи и най-долу в този пост, показвам и нагледно как се случва процеса. Надявам се, че ще се забавлявате, докато приготвяте този очарователен Коледен венец с камембер и ще очаквам обратна връзка, ако решите да си го направите.

ВИЖ ОЩЕ:

Информация за рецептата и продуктите:

• Камембер – ако искате да го замените, проверете за друг вид сирене, което така апетитно може да се разтопи във фурната.
• Пшенично брашно – бяло пшенично брашно с висок процент на протеини. Това препоръчвам за максимални резултати
• Подправките – на пръв поглед не са много – риган и кимион, но в комбинация с аромата на масло, сушени домати и чедър… получава се невероятно! Разбира се, доверявам се на Picantina за най-качествени сушени подправки.
• Сушените домати – ако не са ви по вкуса, заменете ги с маслини.
• Ако не обичате сладко-солената комбинация, може да пропуснете меденото масло накрая. Въпреки че смятам, че би било загуба, защото се съчетава много добре.
• Видео към рецептата ще намерите в социалните мрежи – Facebook и Instagram, Както и най-долу в този пост.

Коледен венец с камембер

cakeandpancake

Страхотна рецепта, която идеално ще пасне на празничната трапеза с красота и вкус! Невероятен аромат и разтопен камембер.

Print Recipe

Необходими продукти

• 1 бр. камембер
• 500 г. пшенично брашно
• 7 г. суха мая
• 1 ч.л. сол
• 1 с.л. захар
• 300 мл. топла вода
• 60 г. сушени домати, нарязани на дребно
• 1 с.л. сушен риган Picantina
• 1 ч.л. кимион на зърна Picantina
• 70 г. настърган чедър
• 1 бр. яйце

МЕДЕНО МАСЛО:

• 3 с.л. меко масло
• 1 1/2 с.л. мед

Начин на приготвяне

 

Пригответе си тава с диаметър около 30см. Застелете дъното с хартия за печене.

• В дълбока купа смесете брашното, маята, солта, захарта и водата. Разбъркайте и след това омесете меко тесто.

  Прибавете сушените домати, подпрвките и настъргания чедър. Омесете отново, за да се разпредели плънката равномерно.
• Оставете тестото в купа, намазана леко с мазнина, за да втаса до удвояване на обема. Около 2 часа.
• След това разделете тестото на 25 равни части. Ако сте следвали точно пропорциите, би трябвало всяка част да е по около 37 грама. За да се оформи, около камембера се правят два кръга от топки. Вътрешният е от 10 броя топки, а външният от 15.
• След като оформите венеца, оставете да втаса повторно за около 30 минути. През това време включете фурната да загрява на 180С и си разбийте един жълтък с 1ч.л. мляко в купичка.
• Преди да сложите венеца да се пече, намажете с разбитото яйце. Нарежете камембера и го намажете отгоре с малко зехтин. Може да добавите една скилидка чесън и няколко клонки розмарин.

  Печете венеца за около 25-30 минути. Покрийте с алуминиево фолио, ако започне да се изпича по-бързо отгоре.

За да направите меденото масло, смесете маслото и меда в купичка и разбъркайте добре.

След изпичане с четка намажете обилно с меденото масло.