Отиди на рецептата

За италианската кухня може да се говори много, а за вариациите на всяка италианска рецепта могат да се изпишат безконечни разкази. Най-вероятно всяко италианско семейство има своя разновидност на добре познатите ястия като пица маргарита, паста болонезе, тирамису и т.н. И в това няма нищо лошо. Вярвам, че всяка рецепта става автентична, когато добавим нещо от себе си.

И както обичам да казвам и да напомням, важното е да се забавляваме, докато готвим. Дали ще си припяваме любима песен или ще танцуваме, ще готвим в хаос или друго, трябва готвенето да ни носи удоволствие. Едно време баба ми казваше, че тестото “поема” от емоцията на готвача. И не мисля, че е само тестото. Емоцията ни се предава не само на храната, а и на хората около нас.

Знам, че има и такива от вас, за които храната е просто средство за набавяне на енергия. Но ще се радвам с тази лесна рецепта да ви накарам да погледнете на готвенето по различен начин. Защото наистина може да е лесно и забавно. А резултатът – вкусен и неустоим. От вас зависи дали ще го споделите с някого или ще остане всичко за вас 🙂 Защото… Joey doesn’t share food, we all know that, right?

ВИЖ ОЩЕ:

ОРЗО С ТИКВА И КЮФТЕНЦА
ПАСТА С ДОМАТЕН СОС И БУРАТА
ПАСТА С ГОВЕЖДО

Информация за продуктите и рецептата:

  • За днешната варианция на паста болонезе поисках помощ от PICANTINA и техния FIXup спагети болонезе PICANTINA. Признавам си, че не следвах абсолютно дословно рецептата на опаковката, но не се сдържах да добавя и нещо от мен.
  • Времето за приготвяне е не повече от 30 минути. Особено ако приготвяте соса, докато пастата се вари.
  • Каймата – използвала съм микс телешка и свинска, но може да бъде всякаква, каквато обичате.
  • Пастата – всякаква по вид, цвят и форма. Може и прясна паста. Просто съобразете времето за варене и се придържайте към инструкциите на опаковката /ако е купена, а не домашна/.
  • Доматите от консерва – внимавайте да не купите домати с добавена захар, защото определено не е гот. Хубавите консерви домати имат поне 65-70% домати и останалото е доматен сок и сол. Това е. Без никакви добавки. За по-лесно вземете нарязани домати.
  • Пекориното – ами няма да ви лъжа. Не приготвям паста или пица без пекорино. Може да замените с пармезан, но ако веднъж опитате пекорино, то ще заеме трайно място в сърцето ви.
  • Видео към рецептата ще намерите най-долу на този пост, както и в социалните мрежи – Instagram и Facebook.
  • ЗА ДЕСЕРТ ви предлагам да забъркате едно хубаво ТИРАМИСУ и да не го мислите повече този ден 🙂
Сподели във Facebook Принтирай рецептата

Паста болонезе

cakeandpancake
Страхотна рецепта за паста със сос болонезе, която е готова за по-малко от 30 минути!
Print Recipe
Servings 4

Необходими продукти

  • 1 пакет паста по избор
  • 500 г. кайма, микс телешко и свинско
  • 300 г. нарязани домати от консерва
  • 1 бр. глава лук, нарязана на дребно
  • 1 бр. скилидка чесън
  • 1 п. FIXup спагети болонезе PICANTINA
  • 1 с.л. Риган PICANTINA
  • зехтин
  • настъргано пекорино

Начин на приготвяне
 

  • В нагорещен тиган с малко мазнина задушете лука и чесъна. Добавете каймата и гответе 5-6 минути като бъркате непрекъснато.
    Прибавете FIXup за спагети болонезе и разбъркайте добре. След това изсипете доматите и ригана и гответе още 2-3 минути. Свалете от огъня и оставете настрана.
  • В дълбока тенджера налейте вода, колкото е необходимо, за да сварите пастата, която сте избрали*
    *Проверете на пакета паста в колко вода и колко време трябва да я варите до готовност.
  • След като пастата е готова, добавете малко зехтин и разбъркайте.
  • Сервирайте пастата със соса, поръсете настъргано пекорино, риган и свеж босилек.

Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:

Последвай ме в Instagram 😊

Instagram