Питки на конци с крем сирене

Още една рецепта за бързи питки никога не е в повече или иначе казано тестените рецепти никога не са достатъчно. Или поне аз съм на това мнение. Затова и днес идвам с много лесна и вкусна рецепта за питки на конци с крем сирене. За допълнителен WOW ефект добавих и маково семе, което също много обичам.

Общото време на рецептата е около 2.5 часа, заради втасването. Самото приготвяне не е кой знае какво, но си трябва месене, нооо и крайният резултат със сигурност ще ви хареса. Просто не допускам друг вариант, наистина 🙂 Освен, ако не сте на режим без въглехидрати и не припаднете от угризения след първата хапка 🙂

Но силно вярвам, че хората, които приготвят рецептите ми и които ме следват в социалните мрежи не са такива и определено не броят калории до главозамайване. Знаете философията ми за храната – може всичко, но с мярка. Не обичам да отивам в крайности на лишения или да се чувствам виновна от това, че съм изяла един шоколадов мъфин. Една дама наскоро написа в коментар, че кремът от ТЕЗИ шоколадови мъфини е супер калоричен и не е никак окей. Всъщност е права, но наполовина. Кремът е супер калоричен, но ако в останалото време се храните балансирано, нищо няма да ви стане от няколко сладки хапки. Както казах по-горе – златната среда на баланс в храненето.

Всеки сам преценява кога, колко и какво да сложи на масата и да поднесе на семейството си. Но ако менюто ви се състои от преработена храна, полуфабрикати, пържено и не приемате свежи плодове и зеленчуци, може би тези няколко хапки сладък крем (също) няма да са ок за цялостното ви състояние.

Но да ви върна обратно на тези симпатични пухкави питки с крем сирене, за които ще говорите дълго след като бъдат изядени. Ако не ми вярвате, опитайте сами и ще се убедите.

ВИЖ ОЩЕ:

Ето и информацията за продуктите и рецептата:

• Брашно – винаги за тестени рецепти използвам високопротеиново пшенично брашно, освен ако не трябва да е пълнозърнесто брашно… Но не съм ги приготвяла с такова засега.
• Захар – обикновена кафява захар.
• Мляко – прясно краве мляко. Да, най-вероятно ще стане и с друг вид, но наистина не знам защо бихте го заменили.
• Масло – маслото е краве. Моля ви, използвайте качествено краве масло, а не маргарин …
• Крем сирене – натурално крем сирене. В случая използвах Филаделфия.
• Маковото семе – да, може да се пропусне, ако не ви допада.
• ВИДЕО към рецептата има в социалните мрежи, както и най-долу в този пост.

Питки на конци с крем сирене

cakeandpancake

Уникално пухкави питки с крем сирене и маково семе, които ще се харесат на цялото семейство. Меки като облак и лесни за приготвяне!

Print Recipe

Servings 7

Необходими продукти

• 320 г. пшенично брашно
• 30 г. кафява захар
• 3 г. сол
• 5 г. суха мая
• 1 бр. яйце размер L
• 170 мл. прясно мляко
• 20 г. разтопено масло
• 50 г. крем сирене
• 2 с.л. маково семе

ДОПЪЛНИТЕЛНО:

• 1 жълтък
• 1/2 ч.л. прясно мляко

Начин на приготвяне

 

• В купа смесете брашното, захарта, солта и маята.
• В отделна купа разбийте яйцето, захарта, млякото, крем сиренето и разтопеното масло.
• Прибавете брашнената смес към тази с млякото и яйцата. Омесете меко и еластично тесто.

  *Ако използвате миксер, ще ви отнеме около 10-15 минути. Ако месите на ръка, малко по-дълго в зависимост от темпото ви на месене.

  След като вече имате хубаво и еластично тесто. прибавете и маковото семе и доомесете, за да се разпредели равномерно в тестото.
• Оформете тестото на топка и го прехвърлете в дълбока купа. Покрийте я със свежо фолио или кърпа или сложете купата в плик, за да не изсъхне тестото, докато втасва. Оставете го да втаса до удвояване на обема. Около 1 час.
• След като тестото е втасало, разделете на 8 равни части. Оформете всяка част на топка и ги подредете в тава за печене.

  Оставете ги да втасат повторно за около 40 минути, а през това време включете фурната да загрява на 200С.
• Преди да сложите питките да се пекат, разбийте жълтъка с млякото и ги намажете отгоре.

  Сложете питките да се пекат за около 20 минути в предварително загрята фурна на 200С. Печете без вентилатор, за да не изгорят отгоре. Ако фурната ви не поддържа такъв режим, то тогава ги покрийте неплътно с алуминиево фолио след 5-6 минути печене.

След като ги извадите от фурната, оставете да изстинат върху решетка поне 20тина минути.