Картофен огретен

Ако има някоя много лесна и икономична рецепта, която да не е супа и детето да обича, това е картофеният огретен. Любимо вкъщи, но никога дори не ми е минавало през ума да го споделя “официално” в сайта. Но ето, че и този момент настъпи. Може пък някой да му трябва точно това напомняне, докато се чуди какво да поднесе за вечеря на семейството си.

Около килограм картофи, малко подправки, сметана и масло и ще имате най-вкусното хапване за нула време и с почти никакви усилия. Изненадващо е колко вкусна може да бъде тази комбинация от продукти, приготвени точно по този начин.

Но човек винаги може да остане приятно изненадан от френската кухня, която е именно такава – простичка и с наситен вкусн. Защото именно от Франция долетя тази рецепта и цял свят я е заобичал преди мнооого години. Разбира се, към днешна дата може да се срещнат много варианти, но класиката е това, което мен ме грабва най-много.

ВИЖ ОЩЕ:

Информация за продуктите и рецептата:

• Картофите – обикновено предпоръчвам да се използват пресни картофи, ако сезонът го позволява. В крайна сметка това е основният ни продукти в тази рецепта.
• Подправките – микс от подправки на Picantina за картофи. Харесва ми комбинацията от пипери, мащерка и розмарин.
  – С натурални подправки
  – БЕЗ изкуствени оцветители
  – БЕЗ мононатриев глутамат
  – БЕЗ глутен
  Може да се добави и риган или босилек. Ще се получи също толкова апетитно.
• Сметаната – течна готварска сметана ИЛИ пълномаслено мляко, ако нямате сметана под ръка. Отново се получава чудесно. Може да направите и комбинация от мляко и сметана – 50/50.
• Мазнина – използвала съм масло, олио и зехтин при приготвяне на тази рецепта, така че вие преценете каква да е във вашето ястие, според вкусовете ви.
• Добавки – чедър, пармезан, сирене, кашкавал … – аз прибавям според наличното в хладилника.
• ВИДЕО към рецептата ще намерите в социалните мрежи и най-долу в този пост.

Картофен огретен

cakeandpancake

Лесна, бърза, вкусна и икономична рецепта за френски картофен огретен, който ще допадне на всеки на масата.

Print Recipe

Servings 6

Необходими продукти

• 1 кг картофи
• 200 мл сметана; сметана – мляко или само мляко
• 1 с.л. микс подправки за картофи на Picantina
• 1 бр. скилидка чесън
• 50 г. чедър настърган на дребно ренде
• 50 г. настъргано пармиджано

Начин на приготвяне

 

Включете фурната да загрява на 200С и си пригответе тава с диаметър около 22см.

• Измийте добре картофите, обелете ги и ги нарежете на тънко.
• Намажете дъното на тавичката с мазнина, ако не е незалепващо. Подредете картофите хоризонтално или вертикално – както предпочитате. За мен е по-красиво да са вертикално като ветрило.
• В купа смачкайте скилидката чесън, прибавете подправката за картофи на Picantina и сметаната/млякото. Разбъркайте добре и добавете малко от чедъра. Залейте картофите и покрийте тавата с алуминиево фолио. Сложете да се пече за около час. След това махнете фолиото внимателно и поръсете с пармезан и още чедър. Допечете за още 10тина минути, докато се запече до златисто отгоре.

Видео

View this post on Instagram

A post shared by CakeAndPancake (@cakeandpancake)