Мили хора, забравете за всичкото KFC на земята, за готовите пилешки хапки, за пърженето и нездравословните менюта от заведенията за бързо хранене! Направих най-уникално хрупкавото и вкусно пилешко месо, което някога съм опитвала! Без да преувеличавам и с малко, тази рецепта заслужава вашето внимание на 100%! Хрупкаво пиле без пържене, поднесено със супер модерната салата от моркови, по която полудя интернет аудиторията…
По принцип не съм фен на пилешките гърди, защото са ми малко по-безвкусни в сравнение с бутчетата, например. Но тази рецепта! ТАЗИ рецепта е трепач! Не само, че е изключително лесна, но е резултатът е зашеметяващ. Да не говорим, че може да се приготвят по този начин както на барбею, така и във фурна.
Салатата също е много лесна, а защо по нея полудяха всички? Сега ще ви кажа … Казват, че тази толкова известна салата оказва много благоприятно действие върху храмосмилатения тракт и чревната флора. Освен това спомага за пречистването на организма от токсините. Доколко е така, не мога да кажа със сигурност, но салатата изненадва с вкус, предвид колко е простичка.
Така че това е една много бърза идея за вечеря, обяд, пикник и т.н. Трябват ви само няколко продукта и едно барбекю и сте готови. Общото време за готвене не мисля, че надвишава час, така че смело може да изтичате до магазина още сега и да вземете всичко необходимо.
ВИЖ ОЩЕ:
Ето и информацията за рецептата и продуктите:
- Пилешко месо – избирам пилета, хранени с царевица и избягвам да купувам замразени храни. Обърнете внимание на качеството на месото и се доверявайте само на проверени места за пазар.
- Горещо препоръчвам панко галетата на PICANTINA! Използвам я от сумати време и се кълна в нея. Прибавете корнфлейкс, настърган пармезан и ще се изненадате колко вкусно може да бъде едно … простичко пиле на фурна.
- Предвид простичката рецепта, трябва да се наблегне на подправките. В моя случай използвам подправката на PICANTINA за пиле – тя е микс от къри, червен пипер, розмарин. Ако не са ви достатъчни, може да прибавите и малко кимион (много го обичам на всякакво месо), сушен чесън или каквото ви душа иска. Пушен червен пипер също – толкова ми е любим. Знам, че в подправката има червен пипер, но опушеният аромат така да си отива с пилето…
- Интересното за салатата е, че на следващия ден винаги ми е по-вкусна. Морковите поемат от маринатата и става страхотно.
- ВИДЕО към рецептата има в социалните мрежи и най-долу в този пост.
- Идея за десерт – лесен мраморен кекс. Никога няма да сбъркате с него!
Хрупкаво пиле без пържене
Необходими продукти
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПИЛЕШКОТО:
- ~ 1 кг. пилешки гърди
ЗА МАРИНАТАТА:
- 1 бр. яйце
- 1 ч.л. горчица
- 1-2 с.л. майонеза
- 2 ч.л. подправка за пиле Picantina
- 1 с.л. мед
ЗА ОВАЛВАНЕ ПРЕДИ ПЕЧЕНЕ:
- 1 1/2 ч.л. панко панировка Picantina
- 100 г. настъргано пармиджано
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА САЛАТАТА:
- 4-5 моркова
- 4-5 с.л. соев сос
- 30 мл. балсамова редукция
- 1 с.л. сусам
- 1-2 стръка пресен лук
- 1/2 връзка копър
- 1 с.л. мед
- 20-30 мл. зехтин
- сок от 1 лимон
- 1 ч.л. чили флейкс Picantina По желание
ДОПЪЛНИТЕЛНО:
- майонеза
- горчица
Начин на приготвяне
Пригответе си голяма тава за печене като я застелете с хартия за печене.
- Загрейте фурната на 190С.
- В купичка смесете всички продукти за маринатата и разбъркайте добре.
- Измийте и подсушете пилешките гърди. Разрежете ги през средата на филии.
- В отделна дълбока чиния смесете панко галетата и пармиджаното.
- Потопете пилешките гърди в маринатата и след това внимателно ги оваляйте в панко галетата. Подредете ги върху тавата за печене. Желателно е да ги печете върху решетка, но ако нямате, може и направо в тавата върху хартия за печене.
- Изпечете ги за около 25 минути на 190С.
Докато пилешките гърди се готвят, пригответе салатата.
- В купичка смесете всички продукти за соса и разбъркайте. Подправете по ваш вкус, ако се налага.
- Измийте добре морковите и с помощта на белачка ги нарежете на ленти. Сложете ги в дълбока купа за салата.
- Изсипете соса при морковите и разбъркайте.
- Поднесете пилешките гърди със салатата, майонеза и горчица. Или друг дип по ваше желание.
