Домашен сладолед с яйца

Нямам гръмко име за поста, но пък каква рецепта и изненада съм ви приготвила само! Ще си оближете и лъжичките, и купичките дори 🙂 Преди смятах, че сладоледът с яйца е голяма философия от висшата лига, но това изобщо не е така. Все прибягвах до лесните рецепти, които мисля, че са ни добре познати – със сметана и кондензирано мляко. От скоро имам нов помощник в кухнята и вече няма момент, в който фризерът да не е зареден с няколко вида сладолед. А сладоледът с яйца е абсолютно задължителен у нас 🙂

Голяма заявка прави този уред и то абсолютно заслужено! Не, няма да ви лъжа, че това е първият уред за следолед, който имам вкъщи. Нейде из тъмните места на най-горните рафтове в кухнята се подвизава една машина за сладолед, от онези добре познатите, чиято купя трябва да замразиш и след това изсипваш сместа и започва едно безконечно бъркане, докато това чудо се превърне евентуално в сладолед. Да си призная – голяма досада ми беше с нея и все още е така, а при мисълта да приготвя сладолед, веднага се отчайвам. И тогава започвам да чета етикетите на сладоледите, които се продават по магазините и се отчайвам още повече.

Не знам дали сте си правили експеримент да прочетете състава на някои от известните марки сладолед на пазара. Онези, чиято кутийка струва над 20-30 лв… ами ще ви кажа, че измежду рехидратираното сухо мляко, суха сметана, глюкозен сироп, емулгатори, стабилизатори, фруктоза, нишесте и жълтък на прах (това дори не искам да го коментирам…), тук-там се среща и истинска животинска сметана… но не навсякъде. Прочетете и ще се уверите сами.

Но всичко приключи преди няколко седмици, когато за първи път изпробвах новия ми любимец – NINJA CREAMi Deluxe . Ninja CREAMi Deluxe не е просто машина за сладолед, а мултифункционален уред, с който могат да се приготвят сорбета, джелато, шейкове и т.н. Функциите му са много и по-долу ще ви ги опиша подробно. Но искам да обърна внимание на метода за приготвяне на сладолед, който няма нищо общо с класическите машини, което прави NINJA CREAMi Deluxe толкова уникален по рода си. За мен е истинска привилегия, че избраха мен, за да анонсират официално стъпването на бранда на българския пазар!

Ето и малко повече информация за NINJA CREAMi Deluxe:

ПРИНЦИП НА РАБОТА:

• За разлика от класическите машини за сладолед, NINJA CREAMi Deluxe има изцяло нова технология. Просто смесвате всички продукти, изсипвате ги във ваничката за следолед и замразявате за 24 часа във фризер. След това включвате уреда и за няколко минути получавате перфектен сладолед. При включване на уреда здравото метално гребло започва да се върти на високи обороти отгоре надолу, правейки замръзналата смес на фини парченца. Втората част от програмата е връщането на греблото нагоре, което допълнително прави на крем сместа и наистина за минути получавате най-финия домашен сладолед, който може да си представите.
  Бележка: Има едно-единствено изискване при приготвяне на сладолед и това е, че сместа трябва да е вече пюрирана, т.е. не може да слагаме цели плодове (замразени).

НИВО НА ШУМ:

• Очаквано, заради мощния мотор и принцип на работа, уредът не е толкова тих, но наистина – за 3 минути мисля, че може да се изтърпи 🙂 А и повярвайте ми, заслужава си!

ПОЧИСТВАНЕ:

• Почистването става много лесно, защото има точно 4 части – външна купа, ваничка за сладолед, капак и гребло. Ако по някаква причина се заструднявате с измиването, то лесно може да накиснете в гореща сапунена вода. Да не забравя да добавя, че всички части са подходящи за миене и в съдомиялна машина!

ВМЕСТИМОСТ НА КУПИТЕ:

• За разлика от класическите машини за следолед, трите големи вани CREAMi Deluxe са с вместимост 709 ml и побират достатъчно течност за цялото семейство.

РЕЖИМИ и ФУНКЦИИ НА РАБОТА:

• NINJA CREAMi Deluxe има няколко страхотни режима на работа и някои от тях са за приготвяне на сладолед, фрапе, сорбе, замразена напитка, слъши, джелато, шейк, замразен йогурт…
• Много ми харесва функцията Re-spin. Използва се, когато сладоледът не задоволява очакванията ви за текстура. В тези случаи се използва re-spin, което е всъщност същата програма като тази за сладолед, но много по-съкратена, за да не се затопля сместа от въртеливото движение, но в същото време да се получи най-креместия сладолед.
• MIX-IN – друга страхотна функция, при която се прибавят и добавките, ако има такива в рецептата. В моята рецепта нямаше нищо друго, освен сладолед, но накрая реших да добавя и бисквитки орео. Така получих най-нежния и уникално вкусен сладолед “Cookies and cream”. Абсолютно взривоопасна комбинация!

ОЩЕ ПРЕДИМСТВА:

• NINJA CREAMi Deluxe е стилен и компактен. Не е широк и е достатъчно висок, за да се побере под класическите шкафове.
• Има таймер, по който може да се ориентирате колко време остава до приготвяне на избрания десерт.

НЯМА КАК ДА НЕ СПОМЕНА И НЕДОСТАТЪЦИТЕ:

• Да, уредът е страхотен! Да, това наистина е най-вкусният домашен сладолед, който съм приготвяла. Да, категорично бих го препоръчала на приятелите си. Да, бих си го купила. НО…
  изборът на рецепти в книжката е толкова ограничен, че дори не ми се вярва. Уредът има безброй функции, но рецептите за тях са изключително малко.
• Друг недостатък е, че понякога при прибиране на металното гребло нагоре, то изкарва малко от сладоледа през дупката в капака. Което не е болка за умиране, но е малко досадно.
• За нивата на шум казах – не ви препоръчвам да го пускате в ранни зори, за да не ви почукат съседите на вратата.
• При приготвяне трябва да предвидите, че сместа няма как да има цели замразени плодове. Всичко трябва да е вече смляно. Това не знам доколко е недостатък, но все пак е добре да се има предвид при приготвяне замразен десерт.

За да го направим още по-апетитно, до 15/07/2025 ви давам код за отстъпка от 7% в сайта на Техномаркет при закупуване на Ninja CREAMi Deluxe.
И за да не си помисли някой – не, аз НЕ печеля от тези покупки.
ЕТО И ЛИНК
Използвайте код CREAMi7

Информация за продуктите и рецептата:

• Продуктите са класически за приготвяне на сладолед с яйца, но винаги се старая да купувам качесвени такива – животинска сметана, яйца от свободни кокошки, кафява захар и т.н.
• Въпрос на личен избор е дали ще замените животинската сметана с растителна, кафявата захар с бяла и т.н. Както ви е вкусно. И преди съм казвала, че съвети за здравословен начин на живот няма да давам, защото всеки е достатъчно разумен, за да преценява за себе си. Да не говорим, че хранителните нужди на всички са различни.
• Тук е моментът да кажа, че предстои нещо вълнуващо, така че не пропускайте да последвате страницата на NINJA Kitchen Bulgaria в Instagram, за да не го пропуснете! 🙂
• ВИДЕО към рецептата, ревю на уреда, както и много други – ще намерите в социалните мрежи.

Сладолед с яйца

cakeandpancake

Класически сладолед с яйца с добавка от орео бисквитки за перфектен завършек на този cookies and cream сладолед.

Print Recipe

Servings 10

Необходими продукти

• 600 мл. животинска сладкарска сметана
• 250 мл. прясно мляко
• 1 с.л. ванилия или ванилова захар
• 4 бр. жълтъка
• 150 г. захар
• 5-6 бр. бисквитки орео

Начин на приготвяне

 

• В касерола изсипете сметаната, млякото, ванилията и добавете щипка сол (не задължителна). Сложете на котнлона на бавен огън.
• В отделна купичка разбийте жълтъците със захарта.
• След като сместа със сметаната почти е завряла, но не е кипнала, много внимателно и на много тънка струя прибавете около 1-2 черпака към яйцата при НЕПРЕКЪСНАТО разбиване. В противен случай рискувате жълтъците да се сварят.
• Когато сте темперирали жълтъците, отново по същия начин – бавно и с тънка струпя върнете цялата смес към тази със сметаната. Отново при непрекъснато бъркане. След това върнете касеролата на котлона на умерен до силен огън. Бъркайте непрекъснато, за да не загори по дъното.
• Сместа ще се сгъсти. Как да разберете, че е готова? Потопете метална лъжица и оставете следа на опъката страна на лъжицата с пръст. Ако следата се задържи, значи сместа е готова.
• Свалете я от огъня и прехъвлете в контейнера на Ninja CREAMi Deluxe, за да изстине напълно. След това сложете капака и приберете във фризер за поне 24 часа.
• След 24 часа използвайте Ninja CREAMi Deluxe на режим за сладолед. Отнема точно 3 минути до перфектен сладолед. При желание – направете дупка в средата на сместа и добавете натрошени бисквитките орео. Включете уреда на Mix-in и се насладете на страхотен cookies and cream сладолед!