Бадемов шоколадов кейк

Малко преди да заминем за Гърция ме беше хванала поредната лудост за шоколад. Това се случва веднъж на няколко месеца. Период, в който ми се ядв само и единствено шокилад. Всеки си има своя лудост, това е една от моите. Затова и се възнаградих с бадемов шоколадов кейк, който да задоволи този мой сладък зъб. Представете си – шоколадов сладкиш, много подобен на брауни, но в комбинация с бадеми, с мек център, поднесен с вкусен ванилов крем и плодове… Не звучи никак зле, нали?

Истината е, че на моменти вече се чувствам като преди burnout и имам голяма нужда от почивка. Но от друга страна – кой ли няма, нали? Затова и в повечето случаи си казвам “Стягай се” и продължавам. Да видим докога ще е това темпо 🙂

Бадемовият шоколадов кейк дойде като награда, защото последните пъти готвя все десерти без шоколад… “Здравейте, казвам се Елица и съм шокохолик!”. Такова е положението при мен. Не минава ден без да хапна нещо шоколадово. Така че ако и вие сте като мен, този десерт определено ще ви хареса. Но дори и да го изберете за неделния чийт дей, няма да сбъркате.

ВИЖ ОЩЕ:

Информация за продуктите и рецептата:

• Шоколадът – ами да, главният герой в рецептата е той и трябва да е хубав висококачествен готварски шоколад. Моля ви, не използвайте шоколади от типа на Милка… просто няма да стане.
• Маслото – мисля, че ще стане и с кокосово. Не виждам причина да не стане. Но аз използвах краве. Следващия път ще бъде кокосово.
• Бадемово брашно – за този сладкиш по-скоро препоръчвам готовото бадемово брашно, а не смлени бадеми. Консистенцията ще бъде друга.
• Яйцата – от свободни кокошки. Предпочитам ги.
• След като го изпечете, оставете за около час във формата и после извадете да доизстине. Може да разрежете и тогава. Съхранявайте в хладилник, но имайте предвид, че след изваждане от хладилника, трябват около 20-30 мин да се отпусне.
• Кремът – може да поднесете с яйчен ванилов крем или за по-бързо – с крем Оле. Аз имах под ръка единствено пудинг крем и сервирах с него. Но мисля, че с другите два ще е по-добре. Просто нямах останали яйца …
• ВИДЕО към рецептата има в социалните мрежи.

Бадемов шоколадов сладкиш

cakeandpancake

Много вкусен, наподобяващ брауни, бадемов шоколадов сладкиш.

Print Recipe

Servings 9 порции

Необходими продукти

• 250 г. шоколад
• 170 г масло
• 140 г захар
• 120 г бадемово брашно
• 75 г пшенично брашно
• 6 бр. яйца (разделени)

Начин на приготвяне

 

Включете фурната да загрява на 170С и си пригответе тава с диаметър 20см.

• В купа разтопете шоколада и маслото на водна баня или в микровълнова на кратки интервали и при непрекъснато разбъркване, за да не прегрее шоколада и да се пресече.
• Прибавете захарта, брашната и разбийте с миксер. Добавете жълтъците и отново разбийте.
• С миксер разбийте на сняг белтъците с 1 с.л. захар. Внимателно ги прибавете към останалата смес.
• Изсипете сместа във форма за печене, предварително застлана с хартия за печене. Диаметърът е 20см.
• Печете в предварително загрята фурна на 170С. Печете без вентилатор за около 40 минути.

  След изваждане охладете леко и нарежете.

  Поднесете с крем англез, крем Оле или който друг крем предпочитате.