След всичката баклава, питки, баница, капама, паржоли, мезета, мандарини, торта, сладки, щолени, бисквити и шоколад, които изядох по празниците, определено не ми се занимава с готвене и не ми се яде нищо, различно от супа. Баклава все още имам в кутия, но избирам купичка с топла супа с праз и картофи пред всичко в момента.

Отиди на рецептата

Не знам доколко обичате праз лук, но аз много често готвя с него. Разбира се, любимата манджа – праз с ориз и картофи често присъства на трапезата ни. Не стига, че се приготвя изключително лесно, но и е много вкусна. Разнообразявам я с крем сирене, ако искам нещо по-фръц 🙂

Супата с праз и картофи също не е кой знае какво, но точно като френските десерти, крайният резултат е феноменален и съм сигурна, че ще ви хареса. Вкъщи журито, състоящо се от тодлър на 2, е много строго и трудно нещо, различно от ужасно вкусно, бива допускано на масата. Алекс хареса супата, което означава, че заслужава и вие да я опитате 🙂 А и е различен вариант на класическа супа с праз.

Като изключим кокосовата сметана, тази супа е много икономична – праз лук, картофи, мазнина, бульон, подправки и кокосова сметана. Няма какво да се обърка в процеса по приготвянето, така че и опит не е нужен, за да я имаш на масата точно след час.

Записала съм и видео с приготвянето за тези от вас, които се съмняват в простотата на приготвянето й. А за всички вас, които ще я опитате – не забравяйте да ми споделите дали ви е харесала.

ВИЖ ОЩЕ:

БОБ С НАДЕНИЦА НА ФУРНА
КЪПКЕЙКС С ЧИА СЕМЕНА
ЛЕСНА КАРТОФЕНА КРЕМ СУПА

Ето и информацията за продуктите и рецептата:

  • Картофи – тук не знам дали някои ще сбърка при купуването 🙂
  • Праз лук – в повечето случаи избирам средно дебел праз лук, според рецептата.
  • Бульон – аз използвах телешки, но може да се използва всякакъв, какъвто имате под ръка.
  • Кокосова сметана – използвам тази на MCH (Metro Chef), защото има 2 съставки в нея, няма добавена гума за сгъстяване, захар или Е-та. Изключително приятна на вкус, с естествена кокосова сладост и аромат.
  • Готовата супа съхранявайте в хладилник до 3 дни.
  • ВИДЕО към рецептата ще намерите по-долу в този пост.
Сподели във Facebook Принтирай рецептата

Супа с праз и картофи

cakeandpancake
Лесна, бърза и сгряваща супа, която ще се хареса на всеки в семейството.
Print Recipe
Servings 5 порции

Необходими продукти

  • 3-4 с.л. зехтин/олио/масло/кокосово масло
  • 3-4 стръка праз лук
  • 3-4 бр. средно големи картофа
  • 300 мл. бульон
  • ~500 мл. вода
  • , кора от един лимон
  • сок от 1/2 лимон
  • няколко стръка мащерка
  • 1/3 ч.л. сол в зависимост колко е солен бульонът!
  • 1/4 ч.л. черен пипер
  • 1/2 ч.л. куркума
  • 1/4 ч.л. джинджифил
  • 1 бр. розичка фиде
  • 150 г. кокосова сметана

Начин на приготвяне
 

  • Измийте добре праз лука и картофите. Нарежете праза по дължина през средата и след това на полумесеци. Обелете картофите и ги нарежете на дребно.
  • В тенджера задушете праз лука в мазнината. Добавете малко сол. Гответе няколко минути до омекване.
    Изсипете бульона и водата и добавете нарязаните картофи. Сложете да кипне.
    Прибавете черния пипер и разбъркайте отново. Оставете на умерен огън, докато картофите омекнат.
  • Добавете куркумата, джинджифила, кората и сока от лимон. Разбъркайте и оставете отново да поври за още няколко минути.
  • Накрая прибавете фидето и кокосовата сметана. Ще са нужни още 2-3 минути, за да се сготви фидето.
  • Сервирайте веднага.

Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:

Последвай ме в Instagram 😊

Instagram