След всички сладки, масленки, баклава, торти и други, дойде ред на рецептата за портокалови пръчици. Преди няколко дни в магазина видях портокали, чиято кора не е обработвана с химикали и веднага знаех какво ще направя с тях.
Портокалови пръчици, греяно вино и още няколко други рецепти идват към вас в следващите дни. А портокалите са един чудесен пример за това, че трябва да се четат етикетите, както многократно съм апелирала. Не знам за вас, но при мен се е превърнало в лека мания. Не купувам нищо без да прочета какво съдържа, защото опаковката понякога лъже.
Но външният вид на тези портокалови пръчици определено не лъже и дори обещава едно невероятно вкусово преживяване с освежаващ цитрусов аромат. Приготвянето не е трудно, но има няколко стъпки, които трябва да се следват, за да оформиш красиви пръчици.
ВИЖ ОЩЕ:
Информация за продуктите и рецептата:
- Маслото – важно е маслото да е висококачествено. Казвала съм ви как да разберете, че едно масло е такова.
- Портокалите – ако кората е третирана, измийте добре и накиснете във вода с оцет за 10тина минути.
- Брашното – използвала съм пшенично бяло брашно. За тази рецепта трябва фино брашно и не мисля, че ще се получи добре с друг вид.
- Пудра захар – ако нямате под ръка, може да използвате блендер и просто да смелите.
- Шоколадова глазура – използвала съм готварски шоколад със 70% съдържание на какаото. Ако предпочитате с по-нисък процент какао, спокойно може да го замените. Дори и с бял шоколад или розови капки също ще стане супер.
- Лиофилизирани малини/ягоди – ако не намерите, пишете ми, за да ви кажа къде има.
- Източник на рецептата – ТУК.
- ВИДЕО към рецептата има най-отдолу в този пост, Instagram и Facebook.
Портокалови пръчици
Необходими продукти
- 130 г. меко масло
- 270 г. пшенично брашно
- кора от 2 портокала
- 40 мл. сок от портокал
- 60 г. царевично нишесте
- 120 г. пудра захар
- ванилия
ЗА ШОКОЛАДОВАТА ГЛАЗУРА:
- 120 г. шоколад на капки
- няколко лиофилизирани малини
Начин на приготвяне
Включете фурната да загрява на 160С и си пригответе правоъгълна тава за печене като я застелете с хартия за печене.
- Изсипете в купа брашното. Направете кладенче и добавете всички останали продукти. Омесете меко тесто.
- Прехвърлете върху набрашнен плот и доомесете. Разточете на лист с дебелина около 2см. Оформете на правоъгълник като изрежете краищата със сладкарска шпакла.
- Изрежете пръчици с дължината на шпаклата.Подредете ги в тавата за печене и печете в предварително загрятата фурна на 160С за около 12-15 минути БЕЗ вентилатор.
- След като извадите от фурната, оставете да изстинат напълно върху решетка.
- Когато са изстинали, разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова на интервали от по 10-15 секунди с разбъркване, за да не се пресече.Прехвърлете в чаша и внимателно потопете всяка пръчица. Подредете отново върху хартията за печене в тавата, в която сте пекли. Поръсете с малини и оставете за около час, за да изсъхне шоколада.
Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:
Последвай ме в Instagram 😊
