Всеки, който е опитвал канелени рулца, знае колко пухкави и вкусни са. Но сега си представете, че добавяте и шоколад… Казвам си направо – няма такава вкусотия. Ядеш и ревеш. Наистина! Рядко така ахкам по нещо, което съм приготвила. Винаги очаквам резултатът да ме главозамае, но често е просто вкусно, а не WOW. Но тези шоколадови канелени рулца бяха абсолютно феноменални.
Приготвям ги вече няколко пъти и не съм ги снимала досега, защото не издържаме и свършват почти веднага. Мисля, че сега бяха спасени, защото ги приготвих заедно с още два десерта, които следва да ви сервирам съвсем скоро. И другите два “поеха удара” от гладници за сладко, така че тези шоколадови канелени рулца останаха непокътнати.
Дори майка ми, която ненавижда канела, каза, че са наистина вкусни и с голяма наслада си хапна едно рулце. Казвам само едно, защото един пухчо е напълно достатъчен за да припаднеш от сладост и задоволство. Също както бисквитеното блонди, за което ви разказах преди броени дни, този десерт може да ви изстреля на седмото небе.
ОЩЕ ШОКОЛАДОВИ ИЗКУШЕНИЯ:
Самото приготвяне не е кой знае какво. Да, има някои тънкости, но истината е, че не мисля, че би затруднило някого. По-долу ще ви опиша всичко в детайли, така че да преминете през рецептата с лекота и да се насладите на невероятния десерт. Признавам си, че сервирането беше малко фръц от моя страна с тези смокини, но имах няколко останали и така добре паснаха на всичкия този шоколад… вие може да ги смените с горски плодове или друг плод по ваш избор. Или с парченца шоколад. Или да не слагате нищо, защото наистина, самите шоколадови канелени рулца са достатъчни.
Информация за продуктите и рецептата:
- Да не пропусна да кажа, че ако тази рецепта ви е харесала, ще се радвам да ме последвате в Instagram или Facebook.
- Продуктите не са нищо специално и най-вероятно повечето от вас ги имат в кухнята точно в този момент. Може би с изключение на Нутелата. Нея я купих специално за тази рецепта. Но следващия път ще я направя с какаов крем без захар.
- Брашното – обикновено пшенично брашно. Не съм ги приготвяла с безглутеново или друго.
- Захарта – също обикновена кафява захар.
- Съхранявайте готовите шоколадови канелени рулца в затворена кутия на кухненския плот.
- Видео има най-отдолу в този пост под рецептата.
Шоколадови канелени рулца
Необходими продукти
Необходими продукти за тестото:
- 200 мл. прясно мляко
- 7 г. суха мая
- 480 г. пшенично брашно
- 100 г. захар
- 50 г. неподсладено готварско какао
- щипка сол
- 1 бр. яйце
- 40 г. меко масло
Необходими продукти за плънката:
- 70 г. меко масло
- 70 г. кафява захар
- 10 г. канела
Необходими продукти за заливката:
- 50 г. Нутела
- 30 г. пудра захар
- 35 мл. прясно мляко
- ванилия
Начин на приготвяне
Начин на приготвяне на тестото:
- Смесете в купа брашното, солта, захарта и какаото.
- В отделна купа смесете маята и млякото.
- Изсипете млякото с маята при сухите продукти и прибавете яйцето. Започнете да месите до меко и еластично тесто.
- Оставете да втаса в купа, покрита с кърпа за около 10 минути и след това добавете мекото масло и доомесете за още около 10 минути.Прехвърлете тестото в дълбока купа, намазана леко с мазнина и оставете да втаса докато не удвои обема си, около 1.5-2 часа.
Докато тестото втасва, пригответе плънката като смесите всички продукти в купичка и разбъркате.
След като тестото е втасало …
- Прехвърлете върху леко набрашнен плоти разточете на правоъгълник с размери около 45см на 20см. Намажете с плънката и завийте на руло. Разрежете на 9 равни части и ги подредете в предварително приготвена тава, която сте застлали с хартия за печене.Оставете рулцата да втасат за около 30 минути, докато фурната загрява на 180С.
Сложете да се пекат за около 25-30 минути без вентилатор.
- Докато рулцата се пекат, пригответе заливката като смесите всички продукти в купичка и разбъркате до еднородна смес.След като рулцата са се изпекли, извадете от фурната и залейте с шоколадовата заливка.
Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:
Последвай ме в Instagram 😊
