Лесна млечна баница

Закуските станаха традиция вкъщи и понякога се чудя какво да приготвям. Днес добавям още една рецепта към списъка ми със закуски, които семейството обича, така че вадете химикалката и записвайте. Както знаете, не заклеймявам захарта, а и не мисля, че има как. Моите виждания са, че в малки количества няма да навреди. Затова и напоследък предлагам различни закуски от овесени ядки…. като тази млечна баница, която много се хареса вкъщи!

Признавам си, на мен също ми стана фаворит, особено с простотата на приговяне и това, че не се използва миксер. Баба постоянно прави млечна баница и факт, но каквото направи тя, винаги е по-вкусно. Все още не мога да докарам на вкус вид един нейн сладкиш с ябълки, но се надявам, че тази есен ще ми е на късмет.

Така че очаквайте я и нея скоро, надявам се 🙂 Колкото до млечната баница – просто трябва да ми се доверите и да я приготвите. Няма да ви отнеме повече от 20 минути, за да я сложите да се пече и още толкова преди да извадите готовия десерт от фурната. Понякога ме хваща яд, че заобичах тази рецепта много късно, защото в детството не й бях особен фен.

ВИЖ ОЩЕ ИДЕИ ЗА ЗАКУСКА:

Информация за рецептата и продуктите:

• Юфката – купих юфка от магазина и не съм я правила. А да ви кажа, не съм я и избирала кой знае колко.
• За яйцата съм ви казвала, че избирам такива от свободни кокошки.
• Млякото – краве, но мисля, че успешно ще стане и с друго, ако държите.
• Захарта – обикновена кафява захар.
• Ванилия – закъде без нея в тази рецепта?!
• Филираните бадеми – моя приумица, но изглежда красиво 🙂
• Поднесох с маскарпоне с мед и малини. Когато приготвям десерт, от който ще давам и на Алекс, обикновено слагам по-малко захар. Затова и добавям по нещо, с което да придам допълнителна сладост, ако ни е необходимо на нас. Мисля, че така се получи чудесно. Може да смените малините с друг сезонен плод по ваш избор.
• Съхранявайте в затворена кутия в хладилник.
• Видеото към рецептата ще намерите в Instagram и Facebook. Не забравяйте да ме последвате 🙂

Млечна баница

cakeandpancake

Перфектната рецепта за бърза и лесна закуска, която ще се хареса на цялото семейство.

Print Recipe

Servings 6

Необходими продукти

• 200 г. юфка
• 120 г. кафява захар
• 4 бр. яйца размер L
• 1 п. бурбонска ванилова захар
• ~ 800 мл. прясно мляко
• 100 г. разтопено масло
• шепа филирани бадеми по желание
• пудра захар по желание

Начин на приготвяне

 

Вклчете фурната да загрява на 180С и си пригответе тава за печене с размери около 25/15см.

• Изсипете юфката в тавата за печене и прибавете почти цялото масло без 1 с.л. Разбъркайте добре и сложете юфката да се изпече във фурната до красив загар.
• Докато юфката е във фурната, пригответе млечната заливка. В съд счупете яйцата, добавете захарта, ванилията и млякото. Разбъркайте с бъркалка и оставете настрана.

  В друг по-малък съд (купичка) изсипете филираните бадеми и заделената 1 с.л. разтопено масло. Разбъркайте и оставете настрана.
• След като юфката се е изпекла, изсипете сместа с млякото и разбъркайте, за да се разпредели равномерно. Върнете във фурната и печете за около 30 минути. 5мин преди да извадите от фурната, поръсете с филираните бадеми и върнете да се допече, докато филираните бадеми не се запекат до златисто.
• Сервирайте след като десертът се е охладил леко, с крем маскарпоне или само поръсен с пудра захар.