Последните десет дни бяха истинско изпитание за нервите и още по-истинска родителска турболенция, която ни връхлетя точно, както започва турболенцията. Внезапно и неочаквано. Последната рецепта, която приготвих преди да започне всичко, беше коблер с къпини. Сякаш беше преди една година, но това е друга тема… Много ми хареса как се получи, защото това е един невероятно лесен десерт, който може да се сервира както за закуска, така и като “черешката на тортата” за обяд или вечеря.
Продуктите за коблера се намират във всеки хладилник, а плодовете спокойно може да са замразени. Всъщност каквито използвах и аз, защото всяко лято презареждам фризера с нови плодове за есенно-зимните месеци. Имах няколко кутии замразени къпини и сметнах, че ще са супер за рецептата. Така и беше.
Ако нямате къпини или предпочитате друг горски плод, спокойно може да ги замените. Използвайте същото количество пресни плодове, ако имате такива налични. Това е една крайно непретенциозна рецепта за хора със забързано ежедневие, които нямат много време, но все пак искат да сложат домашен десерт на масата. Или някакъв десерт.
По-долу ви давам списък с полезна информация и още няколко вкусни идеи, които ще се радвам да опитате. Оставам на линия, както винаги и ви желая приятно готвене. Не забравяйте да ме последвате в Instagram и Facebook, където споделям И видеата към повечето рецепти.
Информация за продуктите и рецептата:
- Както ви споменах по-горе, плодовете могат да бъдат и други по ваш избор. Може да са микс, да са замразени или пресни.
- Захарта – бяла, кафява, кокосова или друга. Каквато предпочитате.
- Брашно – използвала съм бяло пшенично брашно. Ако искате, ползвайте бадемово. Мисля, че ще се получи доста добре.
- Маслото – моля ви, използвайте качествено масло. Казвала съм как да го познаете. Ако не знаете, пишете ми. Не веднъж ми се е случвало да тествам нова марка, която има гръмка реклама, но качеството на продукта не отговаря…
- Прясно мляко – в някои рецепти за коблер вместо прясно мляко се използва сладкарска течна сметана. Така че и така може да действате 🙂
- Съхранение – ако случайно ви се наложи да го съхранявате – в хладилник, но трябва да се стопли преди консумиране ИЛИ на стайна температура до ден.
ВИЖ И ТЕЗИ РЕЦЕПТИ:
Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:
Последвай ме в Instagram 😊
Коблер с къпини
Необходими продукти
- 500 г. плод къпини
- 80 г. захар
- 2 с.л. царевично нишесте
- кора от половин лайм
- сок от половин лайм
- ванилия
- щипка сол
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА БИСКВИТЕНОТО ТЕСТО:
- 100 г. пшенично брашно
- 1 с.л. бакпулвер
- 70 г. масло
- 50 г. захар
- 100 мл. прясно мляко
- ванилия
- 1 с.л. овесени ядки
Начин на приготвяне
Пригответе си тава за печене с размер около 20см в диаметър и включете фурната да загрява на 190С.
- В дълбока купа изсипете плодовете, захарта, царевичното нишесте, солта, кората и сока от половин лайм и ванилията. Разбъркайте добре.Прехвърлете всичко в тавата за печене.
- В отделна купа изсипете брашното, бакпулвера, маслото, солта, захарта и намачкайте с пръсти, вилица или нож за подправки до консистенция на мокър пясък. След това изсипете млякото и разбъркайте.Следва ред на освесените ядки. Отново разбъркайте с вилица.С помощта на лъжица за следолед или обикновена лъжица разпределете сместа в тавата за печене върху плодовете и сложете да печете в предварително загрята фурна на 190С за около 40 минути или до златисто.
- Сервирайте топъл с топка сладолед.
