Палачинки с останал квас не са ненормално големи, но са изключително вкусни и лесни за приготвяне, а това че не изхвърлям квас е най-хубавото. Събирам излишния стартер последните няколко дни от седмицата и така през уикенда имам количеството, което ми е необходимо за тази рецепта. Хубавото на рецептата е, че може да импровизирате, защото сместа е достатъчно гъста, за да нарежете парченца ягоди или банани, или дори да сложите цели боровинки. Със същия успех добавете ядки или сушени плодове.

Отиди на рецептата

Напоследък пека хляб с квас повече от обикновено и наистина не исках да продължавам да изхвърлям стартер, защото използвам и хубаво брашно с висок протеин, което просто отива на вятъра. Вкъщи всички обичаме тестените рецепти, но хлябът с квас е на пиедестал на масата. Връщайки се години назад, когато започнах с опитите за приготвяне на хляб с квас. Колкото безбройни провали имах. И като казвам “безбройни”, имам предвид наистина това. Аз не съм от хората, на които всичко им се случва с лекота. Обикновено хващам последния влак. А единствената движеща сила да не се откажа от това приключение с кваса, беше вроденият ми рачешки инат.

Благодарение на него днес се радвам на прекрасни хлебчета с квас ежедневно. Ако някой се чуди дали да започне и дали ще успее, отговорът е ДА. Просто трябва да сте търпеливи, защото хубавите неща стават бавно. Въпреки че вие може да имате по-голям успех от мен и да получите желания резултат още на първата седмица. Аз не съм от тези хора 🙂

Последвай CakeAndPancake в Instagram.

Та напоследък захранвам кваса повече и имам и излишък на стартер. И тъй като не ми се изхвърляше, забърках палачинки с него. Ако следите сторитата ми в Instagram, помните за провала с палачинките … Е, това бяха същите тези палачинки, докато не ревизирах отново съставките и количеството им, за да получа перфектен резултат.

Така че – няма отказване. Ако не стане веднъж, това не значи, че няма да стане изобщо.

ВИЖ ОЩЕ:

Информация за продуктите и рецептата:

Една от основните съставки в днешната рецепта, това е стартера. Или т.нар. останал квас. Силно препоръчително е да мирише добре, а не на ацетон или боя. Препоръчвам ви да използвате хубаво брашно за кваса си.
Начинът на приготвяне е много лесен. Просто изсипете съставките в правилната последователност в купата, разбъркайте с телена бъркалка и запечете на тиган за няколко минути от всяка страна. Да, толкова е лесно!
Не съм правила рецептата с ядково или друго мляко, така че не бих могла да ви посъветвам нещо по темата.
В зависимост дали обичате палачинките по-тънки или по-пухкави, може да намалите/увеличите количеството на млякото, за да стане сместа по-гъста/рядка.

Последвай CakeAndPancake в Instagram.

Принтирай рецептата

Видео към рецептата ще намерите в Instagram профила м.