Сигурно ще заприличам на развален грамофон, който върти постоянно една и съща плоча, но какво да ви кажа. Не само мъжете са просто устроени, както гласи поговорката. Жените също обичаме да ни е лесно. Особено когато става въпрос за рецептите, които приготвяме за семейството. Затова днес идвам “на помощ” на другите като мен с нова и интересна рецепта за макаронена запеканка с кюфтенца.
*с бутончето под снимката може да преминете направо към рецептата!
В рецептата има стъпка, която не е задължителна, но повярвайте ми, ще ви е много по-вкусно, ако го направите. Каква е тя, ще разберете малко по-долу. А колкото до лесните рецепти, които ще станат любими на цялото семейство, ще ви дам още няколко, които може да сте забравили:
Днешната рецепта е готова за по-малко от час като има вариант да намалите времето наполовина, но и това ще ви кажа как ще стане по-долу в секцията с Информация за продуктите и рецептата. Мисля си, че последният ми пост в Instagram за slow living/ take it slow, както аз казвам, е идеален пример за днешната рецепта.
Не винаги се получава, но е толкова хубаво, когато стане.
Неочаквано и непланирано. Света, в който живеем и времената, които живеем, са ни научили винаги да сме на бързи обороти.
– Да сме в крак с модата, а не да носим гумени ботуши на село и да джапаме в локвите, да разравяме пръстта с лъжицата на баба;
– Да сме в крак с тенденциите и да показваме прекрасния си живот, който понякога е точно като ябълките от магазина – красива и лъскава отвън, но гнила отвътре;
– Да не изоставаме, защото ще бъдем забравени. Но как някой ще ни забрави, ако няма с какво да ни запомни?
Сякаш светът ще спре да се върти, ако изчезнеш от социалните мрежи за ден.
Сякаш ще загубиш връзка с всички около себе си. С всички онези “познати” лица и “приятели” в социалните мрежи. Но истината е, че понякога е добре да загубиш връзка с всички тях, за да заздравиш връзката със себе си. Да намериш своя център и да възстановиш баланса. Трудно е, но не е невъзможно. Просто трябва да обуеш гумените ботуши, за да джапаш в локвите и да си дадеш шанс да се “изключиш” от света.
Последвай CakeAndPancake в Instagram.
Ако нямате гумени ботуши, просто си пригответе макаронена запеканка с кюфтенца и й се насладете в компанията на чаша червено вино. Хранете се бавно, усетете ароматите на ястието и се отдайте на насладата, която ще ви донесе.
Няма да е нужно да се разходите до Италия за продуктите, защото всички те са налични в МЕТРО България. Разгледайте новия каталог, за да видите какво още може да си изберете. И тъй като наскоро си говорих с приятел, който ми заяви, че не пазарува в МЕТРО, защото няма фирма и съответно фирмена карта. Но от години вече не е необходимо да имате фирма и да сте юридическо лице, за да пазарувате в магазините на МЕТРО. Всеки, който реши, трябва да поиска дневна карта на входа от Информация и да пазарува, както навсякъде.
ВИЖ ОЩЕ:
Последвай CakeAndPancake в Instagram.
Информация за продуктите и рецептата:
- КАКЪВ ТРИК ДА ИЗПОЛЗВАМ, ЗА ДА СТАНАТ КЮФТЕНЦАТА ПО-ВКУСНИ?
– Казвам ви веднага! Добавяте в каймата … пушен бекон. Но не суров, а такъв, който сте минали през тигана за малко. Оставяте го върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина и след това нарязвате на дребно или смилате на трохи в блендер. Повярвайте ми, вкусът ще е невероятен! - КАК ДА НАМАЛИТЕ ВРЕМЕТО ЗА ГОТВЕНЕ НАПОЛОВИНА?
– Ако искате да намалите времето за готвене, може да използвате готови кюфтенца ИЛИ да си ги оформите и да ги замразите. Така ще имате готова кайма. - КАКВИ МАКАРОНИ ДА ИЗПОЛЗВАМ?
– За такива рецепти харесвам няколко вида паста. В случая съм използвала ригатони. Ако нямате, може да се спрете и на фусили или пене. - МОГА ЛИ ДА ИЗПОЛЗВАМ ГОТОВ ГОТОВ СОС?
– Да, можете, но вкусът няма да е същият. Препоръчвам ви да си го приготвите предварително, но ако не го използвате на момента, просто да го сложите в бурканче и да го изварите. Така ще го запазите за по-дълго. Като цяло всичко от тази рецепта може да се подготви няколко дни предварително с изключене на пастата. Тя трябва да се свари непосредствено преди изпичане.
Последвай CakeAndPancake в Instagram.
Макаронена запеканка с кюфтенца
Необходими продукти
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА КЮФТЕНЦАТА:
- 500 г. Кайма микс телешко и свинско
- 1-2 г. лук Шалот, нарязан на дребно
- 1 яйце
- 3 с.л. Галета
- 100 г. Пушен бекон на слайсове
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА СОСА:
- 2 с.л. доматена паста
- 400 г. консерва Домати на кубчета
- 150 мл. зеленчуков бульон зеленчуков или Телешки бульон
- 100 г. настърган чедър
- 100 г. настъргана Моцарела
- връзка Кориандър
ДОПЪЛНИТЕЛНО:
- 300 г. Паста
Начин на приготвяне
НАЧИН ДА ПРИГОТВИТЕ КЮФТЕНЦАТА:
Включете фурната да загрява на 200С.
- Загрейте тиган на котлона и сложете слайсовете бекон. Изпечете до карамелен загар и прехвърлете върху кухненска хартия, за да поеме излишната мазнина. След като е изстинал напълно, сложете в блендер и направете на трохи.
- В дълбока купа смесете всички продукти и разбъркайте с лъжица. Оформете с ръце малки кюфтенца и ги подредете в тава за печене.Изпечете ги за около 10-15 минути.
ДОКАТО КЮФТЕНЦАТА СЕ ПЕКАТ, СЛОЖЕТЕ ТЕНДЖЕРА С ВОДА ДА ЗАВРИ, ЗА ДА СЕ СВАРИ ПАСТАТА И ЗАПОЧНЕТЕ ДА ПРИГОТВЯТЕ СОСА.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА СОСА:
- Сложете в нагорещен тиган* доматената паста и нарязаните домати и разбъркайте. Подправете по ваш вкус – аз използвах сол, черен пипер и сладък пушен червен пипер.Нарежете кориандъра на дребно и го добавете към доматите. Изсипете бульона и 1/2 от моцарелата. Ако пастата се е сварила вече, добавете и 1/2 черпак от водата на пастата. Разбъркайте добре.
Извадете кюфтенцата от фурната, ако вече не сте и ги оставете настрани. НЕ изключвайте фурната.
- В дълбока тава за печене с диаметър около 28см изсипете соса и сварената паста. Разбъркайте. Подредете кюфтенцата, поръсете с настъргания чедър и моцарела. Сложете да се печен във фурната на 220С за около 15 минути.
След като извадите запеканката от фурната и поръсете с кориандър.
Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:
Последвай ме в Instagram 😊
