Cakeandpancake

by Elitsa Sarbeva

Три бързи десерта с чиа!

В моментите, в които вече се чудиш каква закуска да измислиш, може да си спомниш за този пост и да опиташ една от трите супер бързи и лесни рецепти, които съм приготвила. Компилация от кокосов чиа пудинг, чиа тирамису и лимонови мъфини с чиа. Три бързи десерти с чиа, които съм сигурна, че ще харесате. А ако си мислите, че не обичате чиа, предлагам да опитате някоя от тези рецепти и после пак да говорим.

Измина едва месец от новата година, а аз имам усещането, че сме декември. Винаги съм знаела, че да работиш на пълен работен ден, да отглеждаш дете на година и половина и да блогърстваш (отново на пълен работен ден) би било трудно начинание. И това докато готвиш, чистиш, оправяш, подреждаш, гладиш и от време на време намериш време да отидеш на фризьор и да имаш социален живот. Не, всъщност не е трудно, а почти непосилно.

Защо го казвам ли?

Защото искам да е ясно, че всяка рецепта, която стига дотук, е изпробвана и тествана. Всеки кадър е минал през подбор и обработка и това, което ви предлагам, е наистина хубаво, а не просто произволно избрано. Всеки хранителен продукт, който препоръчвам, използвам лично в ежедневието ми и нямам притеснения да давам на детето си. Всеки кухненски уред съм тествала лично и ако някога нещо не ми хареса, ще го кажа/напиша, за да можете да вземате възможно най-информиран избор.

Радвам се, че повечето от вас забелязват усилията ми и ги оценяват. На онези, които са постоянно недоволни от дългите обяснения, многото снимки и т.н. – за вас специално съм сложила бутона :

Последвай CakeAndPancake в Instagram.

Времето минава неусетно. Винаги съм се забавлявала, когато хората без деца кажат, че нямат време за нещо. Аз бях като тях. Мислех си, че нямам време, че имам прекалено много задачи за вършене, но поглеждайки назад, това съвсем не е било така. Ето защо напоследък прибягвам до “алтернативни” закуски като чиа пудинг, накиснати овесени ядки, бананови палачинки, бързи мъфини или любимите бебешки соленки и т.н.

Защото хайде да не се залъгваме. На никой не му се занимава да върти баници в 6ч сутринта, колкото и да ти е приятно да го правиш, понякога искаш просто да се наспиш. И разбира се, да се наспиш, но и да имаш готова закуска от предишната вечер 🙂 Ето как дойдохме и до днешните три лесни рецепти, до които прибягвам напоследък, защото … просто предпочитам да си поспя сутрин, а и са супер вкусни! Sorry not sorry

Последвай CakeAndPancake в Instagram.

Преди да издам рецептите, ще ви споделя малко информация за продуктите и начина на приготвяне:

  • Както се разбра, главен участник в трите рецепти е чията. Суперхрана, от която има безброй ползи за тялото и организма.
  • Освен, че са много полезни и три пъти по-богати на антиоксиданти от любимите ми боровинки, те са естествен източник на минерали. А да споменавам ли че съдържат 3 пъти повече желязо от спанака?
  • Често се използват за заместител на сгъстител в напитки или замесител на яйца в печивата.

Колкото до рецептите:

  • Да, те са супер бързи и изключително лесни. Идеално засищат за по-дълго през деня, така че да не се тревожите, че коремът ви ще пристърже за хапване след 2 часа.
  • Пригответе ги от предишната вечер и вземете с вас на работа на сутринта.
  • Няма специални изисквания, а просто да ви е вкусно. Така че добавете, каквито плодове желаете и използвайте мляко по ваш вкус.
  • ВАЖНО за кокосовата сметана и мляко:
    • КОЕ Е КОКОСОВА СМЕТАНА И КОЕ Е МЛЯКОТО???
      – В една опаковка/консерва/кенче като това на снимката по-долу ще видите, че има плътна бяла част при отваряне на консервата, а отдолу (няма да се вижда най-вероятно) ще имате течна част, което е кокосовото мляко. Твърдата бяла част отгоре е сметаната.
    • Кокосовата сметана стяга в хладилник и на по-студено, така че преди да започнете с приготвяне на рецептите, може да затоплите сметаната и млякото на котлон за 20-30 секунди, за да са в напълно течно състояние.
    • Това НЕ важи за кокосовата сметана, която трябва да разбиете. Тя трябва да е престояла на студено за кратко.
    • АКО СЕ ВТЕЧНИ ПО ВРЕМЕ НА РАЗБИВАНЕ – Приберете в хладилник за кратко, докато стегне и разбийте отново.
  • Готовите пудинг, тирамису и мъфини може да съхранявате в хладилник до 2-3 дни.
  • Препоръчвам ви, когато избирате кокосова сметана/мляко да прочетете добре съдържанието на опаковката. В най-добрия случай ще имате съдържание на кокос и вода. По-добре да няма допълнителни овкусители, стабилизатори като гума или Е-та. Аз харесвам тази на Metro Chef, защото е с много изчистен състав и качеството е високо. А сметаната се разбива просто перфектно и става пухкава. Ако не харесвате прекалено сладко, може дори да не й прибавяте подсладител, защото кокосът има естествени захари.

ВИЖТЕ ОЩЕ ИДЕИ ЗА ЗАКУСКА:

Последвай CakeAndPancake в Instagram.

Три рецепти с чиа семена!

cakeandpancake
Вижте по-долу супер рецептите за лесен кокосов пудинг с чиа, чиа тирамису и лимонови мъфини с чиа!

Необходими продукти

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ЧИА КОКОСОВ ПУДИНГ:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ЧИА ТИРАМИСУ:
    Продукти за кафения слой:
    Продукти за ваниловия слой:
    Допълнително:
    НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ЛИМОНОВИ МЪФИНИ С ЧИА:
    Допълнително за лимоновите мъфини:

    Начин на приготвяне
     

    НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ЧИА КОКОСОВ ПУДИНГ:
    • Изключително лесен! Просто смесете всички продукти в бурканче. Затворете плътно с капачка и разтръскайте, за да се смесят добре. Изсипете в чашка и оставете за около 3 часа. Преди сервиране гарнирайте с малини.
    НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ЧИА ТИРАМИСУ:
    • За да приготвите чиа тирамисуто, трябва да отделните слоеве да се подготвят предварително, за да може да се получи добър контраст между различните пластове и да не се смесят. Т.е. чията трябва да е набъбнала и поела течността.
      Започнете със слагане на всички продукти за кафения слой в бурканче или чаша и разбъркайте добре.
      Повторете същото с продуктите за ваниловия слой, но в друго бурканче.
      Оставете двете бурканчета да постоят няколко часа, за да набъбне чията.
      В купичка разбийте кокосовата сметана и подсладителя с миксер за 10тина секунди. Ако разбивате прекалено дълго, тя ще се втечни. Ако това стане, може да се оправи! Прочетете как в бележките преди рецептата.
    • За да сглобите чиа тирамисуто, в чашки сложете по няколко супени лъжици от кафената смес. Отгоре няколко супени лъжици от ваниловата смес и завършете с разбитата кокосова сметана. Поръсете с какао и сервирайте.
    НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ЛИМОНОВИТЕ МЪФИНИ С ЧИА:
    • Включете фурната да загрява на 180С. Пригответе си тава за печене на мъфини и хартиени формички.
    • В купичка смесете брашното, содата и бакпулвера. Добавете щипка сол.
    • Разбийте мекото масло със захарта за 2-3 минути. Добавете киселото мляко, чията, лимоновия сок и кората от лимон и отново разбийте.
      Следва да прибавите едно от яйцата и 2 супени лъжици брашно. Разбийте отново.
      Идва ред на другите две яйца едно след друго като разбивате след всяко.
      Накрая изсипете брашното с бакпулвера и содата и разбийте за 1-2 минути.
    • Напълнете формичките за мъфини почти до горе и изпечете за около 25-30 минути с вентилатор на 180С.
      След изпичане оставете да изстинат напълно върху решетка.
    • Докато мъфините изстиват, разбийте кокосовата сметана с пудрата захар и ванилията за около 10-15 секунди. Когато мъфините са напълно изстинали намажете с разбитата кокосова сметана. Декорирайте с малини и друг плод по ваш избор.

    Рецепта, адаптирана от тук.

    Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
    Може да използваш търсачката:

    Последвай ме в Instagram 😊

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Recipe Rating




    Verified by MonsterInsights